नियमित व्यायाम, स्वस्थ वजन बनाए रखना और तंबाकू उत्पादों से परहेज करना सभी जीवनशैली विकल्प हैं जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। कैंसर की रोकथाम के लिए स्वस्थ भोजन भी महत्वपूर्ण है।
हर साल, यूएस "न्यूज़ एंड वर्ल्ड रिपोर्ट" वेबसाइट दुनिया की सबसे स्वस्थ आहार रैंकिंग की गणना करने के लिए बड़ी संख्या में सर्वेक्षण करेगी। हाल ही में 2019 की बेस्ट डाइट की लिस्ट जारी की गई। इस वर्ष, 41 आहारों के लिए, यह सुरक्षित होना चाहिए, पालन करना अपेक्षाकृत आसान होना चाहिए, और पोषण सर्वोत्तम आहार चुनना चाहिए, और कैसे खाना सबसे स्वास्थ्यप्रद है इस पर एक नज़र डालें!
शीर्ष दस आहार विधियाँ
पहला स्थान: भूमध्यसागरीय आहार
दूसरा स्थान: DASH आहार
तीसरा स्थान: फ्लेक्सिटेरियन आहार
चौथा स्थान (टाई): माइंड डाइट
चौथा स्थान (टाई): WW (वजन पर नजर रखने वाले) आहार (वजन पर नजर रखने वाले) आहार
छठा स्थान (टाई): मेयो क्लिनिक डाइट (मेयो क्लिनिक डाइट)
छठा स्थान (टाई): वॉल्यूमेट्रिक्स डाइट
आठवां स्थान: टीएलसी आहार (पतली परत क्रोमैटोग्राफी आहार)
नौवां स्थान (टाई): नॉर्डिक आहार
नौवां स्थान (टाई): ओर्निश डाइट
भूमध्य आहार
USNEWS के सर्वोत्तम आहारों की सूची में भूमध्यसागरीय आहार पहले स्थान पर है। समग्र रूप से "सर्वश्रेष्ठ आहार" का खिताब जीतने के अलावा, भूमध्यसागरीय आहार को "मधुमेह रोगियों के लिए सबसे उपयुक्त", "हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद", "सबसे स्वस्थ", "पालन करने के लिए सबसे आसान आहार" के रूप में भी दर्जा दिया गया है।
भूमध्यसागरीय आहार ग्रीस, फ्रांस और भूमध्यसागरीय तट के अन्य देशों की आहार शैलियों को संदर्भित करता है जो मुख्य रूप से सब्जियों, फलों, मछली, साबुत अनाज, बीन्स और जैतून के तेल पर आधारित हैं।
भूमध्यसागरीय आहार एक पिरामिड की तरह है। टॉवर के निचले भाग में बहुत सारा व्यायाम है, फिर सब्जियाँ, फल, साबुत अनाज, फलियाँ, नट्स, जैतून का तेल, और फिर ऊपर मछली, समुद्री भोजन, मुर्गी पालन, अंडे, डेयरी उत्पाद, शीर्ष ज़रूरतें मिठाइयों और मिठाइयों पर हैं। लाल मांस (छवि स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स)
यदि आप नई कैंसर रोधी दवा की जानकारी के बारे में अधिक जानना चाहते हैं या विशेषज्ञ परामर्श के लिए आवेदन करना चाहते हैं और डॉक्टर-रोगी संचार समूह में शामिल होना चाहते हैं, तो आप प्रारंभिक निदान या उपचार प्राप्त करने के लिए मेडिकल रिकॉर्ड जमा करने के लिए कैंसर के लिए एक पेशेवर चिकित्सा सलाहकार वीचैट को जोड़ सकते हैं, या चिकित्सा विभाग को 400-666-7998 पर कॉल कर सकते हैं।
भूमध्यसागरीय आहार की विशेषताएं
1. मुख्य भोजन का अनुकूलन करें
भूमध्यसागरीय आहार मुख्य खाद्य पदार्थों के सेवन पर नियंत्रण पर जोर देता है, और मुख्य भोजन का सेवन मुख्य रूप से मोटे अनाज, जैसे जई, जौ, भूरे चावल, काले चावल, मक्का आदि हैं।
दूसरा, समृद्ध सब्जियाँ और फल
हर दिन बड़ी मात्रा में ताज़ी मौसमी सब्जियाँ खाएँ, और खाना पकाने की विधि बहुत सरल है, ज्यादातर कच्ची खाई जाती है, या पानी से थोड़ी सी उबाली जाती है, और फिर बस ठंडी होती है।
3. समृद्ध मछली और झींगा समुद्री भोजन
भूमध्य सागर के तटीय क्षेत्र होने के कारण गहरे समुद्र की मछलियाँ अक्सर खाई जाती हैं। मछली और झींगा समुद्री भोजन मानव शरीर को उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं। गहरे समुद्र की मछली में बहुत सारा ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस को दबाने में मदद करता है। सप्ताह में 2 से 3 बार गहरे समुद्र की मछलियाँ खाने की आदत विकसित करने की सलाह दी जाती है, जैसे सार्डिन, मैकेरल, हेरिंग, सैल्मन, आदि।
4. कम लाल मांस और कम प्रसंस्कृत भोजन
समुद्री भोजन की तुलना में, लाल मांस में वसा की मात्रा अधिक होती है और यह मुख्य रूप से संतृप्त वसा होती है। लाल मांस का अत्यधिक सेवन हृदय और मस्तिष्क संबंधी रोगों, मोटापे और अन्य बीमारियों की रोकथाम के लिए हानिकारक है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे सॉसेज, बेकन, हैम इत्यादि भी शायद ही कभी खाएं।
5. डेयरी उत्पाद और अंडे की उचित मात्रा
सीमित मात्रा में डेयरी उत्पादों का दैनिक सेवन भी भूमध्यसागरीय आहार की एक विशेषता है, और इसमें दूध, दही, पनीर इत्यादि जैसी समृद्ध विविधता है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होने के अलावा, दूध में कैल्शियम की मात्रा भी अधिक होती है।
6. खाने योग्य मेवे और बीज
ऐसे खाद्य पदार्थों में उच्च स्तर के फाइबर, मैग्नीशियम और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, और ये पोषक तत्व हृदय रोग और शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर के जोखिम को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
7. उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य तेल
भूमध्यसागरीय आहार की एक प्रमुख विशेषता पारंपरिक पशु और मिश्रित तेलों के बजाय खाना पकाने में जैतून का तेल (या अन्य वनस्पति तेल) का उपयोग है।
आठ, मसालों का प्रयोग करें
भूमध्यसागरीय क्षेत्र के लोग भोजन के रंग और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मसालों का उपयोग करने में अच्छे हैं, जबकि खाना पकाने में तेल और नमक की मात्रा कम करते हैं, जिससे व्यंजन हल्के और स्वस्थ बनते हैं। जैसे अजमोद, मेंहदी, अजवायन, आदि।
यह देखा जा सकता है कि भूमध्यसागरीय आहार को जिन सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है, वही उन लोगों को भी करने की ज़रूरत है जो कैंसर को रोकते हैं और उससे लड़ते हैं। तो कैंसर रोगियों के लिए सर्वोत्तम आहार सिद्धांत क्या हैं?
कैंसर आहार सिफ़ारिशें
सुझाएँ
सिफारिश नहीं की गई
1. प्रतिदिन एक हरी पत्तेदार सब्जी खाएं। यह खाना बनाना, सलाद, सूप, फल और सब्जियों का रस हो सकता है
2. प्रतिदिन एक अखरोट का नाश्ता खाएं। आप भोजन के बीच नाश्ते के लिए छोटे बैग में पैक किए गए मिश्रित नट्स खरीदने के लिए सुपरमार्केट में जा सकते हैं
3. प्रतिदिन साबुत अनाज की तीन सर्विंग खाएं। सबसे आसान तरीका है दलिया, चावल और नूडल्स के तीन भोजनों को साबुत अनाज से बदलना। कमजोर पाचन तंत्र वाले वृद्ध लोगों को आधा साबुत अनाज और आधा बारीक अनाज मिल सकता है
4. टोफू और बीन्स को आहार में शामिल करें
5. हफ्ते में दो बार स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी खाएं
6. सप्ताह में दो बार चिकन या बत्तख खाएं
7. सप्ताह में एक बार मछली खाएं. अगर आपको मछली की गंध पसंद नहीं है तो आप मछली का तेल खा सकते हैं
1. लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस, मिठाइयाँ और तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें
2. यदि आप शराब नहीं पीते हैं, तो आपको हर दिन रेड वाइन पीने की ज़रूरत नहीं है
1. खाने की थाली में कैंसर रोधी रहस्य
कैंसर को रोकने के लिए कोई एक भोजन नहीं है, लेकिन सही भोजन मिश्रण भिन्न हो सकता है। भोजन करते समय, मानव शरीर को आम तौर पर कम से कम दो तिहाई पादप खाद्य पदार्थों और एक तिहाई से अधिक पशु प्रोटीन को संतुलित करने की आवश्यकता होती है।
2. "रंग" कैंसर रोधी
Fruits and vegetables are rich in anti-cancer nutrients-the more colors, the more nutrients they contain. These foods can also reduce your risk of cancer in a second way-helping you reach a healthy weight. Being overweight increases the risk of various cancers, including colon cancer, इसोफेजियल कैंसर and kidney cancer. Eating more kinds of vegetables, especially dark green, red and orange vegetables, helps prevent disease.
3. नाश्ते में कैंसररोधी का राज-फोलिक एसिड
Naturally occurring folic acid is an important B vitamin that can help fight colon, rectal and स्तन कैंसर. Breakfast foods are rich in folic acid, such as breakfast porridge and whole wheat foods, orange juice, melons and strawberries are also good sources of folic acid.
4. फोलिक एसिड से भरपूर अधिक खाद्य पदार्थ
फोलिक एसिड के अन्य अच्छे स्रोत शतावरी और अंडे हैं। यह बीन्स, सूरजमुखी के बीज और हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे पालक या रोमेन लेट्यूस में भी पाया जा सकता है। फोलिक एसिड प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका दवा लेना नहीं है, बल्कि पर्याप्त फल, सब्जियां और समृद्ध अनाज उत्पाद खाना है।
5. डेली में कैंसर का खतरा
Occasionally a sandwich or hot dog at a baseball stadium will not hurt you. But eating less processed meats like salami, ham and hot dogs will help reduce the risk of colorectal and आमाशय का कैंसर. Also, bacon or cured meat contains ch
एमिकल्स जो कैंसर का कारण बन सकते हैं।
6. टमाटर कैंसर रोधी है
Whether it is lycopene or other unknown substances that make tomatoes red, some studies have found that eating tomatoes can reduce several types of cancer, including प्रोस्टेट कैंसर. Studies have also shown that tomato juice or tomato paste can stimulate the body’s anti-cancer potential.
7. चाय में कैंसर रोधी क्षमता है
Although the evidence is still uneven, tea, especially green tea, may be a powerful anti-cancer fighter. Laboratory studies have confirmed that green tea can slow down or prevent the development of cancer cells in the colon, liver, breast and prostate. It has a similar effect in lung tissue and skin. Further research has found that tea can also reduce the risk of ब्लैडर कैंसर, stomach cancer and pancreatic cancer.
8. अंगूर और कैंसर
अंगूर और अंगूर के रस, विशेष रूप से फूशिया अंगूर में रेसवेराट्रोल होता है। रेस्वेराट्रोल में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं। प्रयोगशाला अनुसंधान ने पुष्टि की है कि यह कोशिका कैंसर को ट्रिगर करने वाली कुछ क्षति को रोक सकता है। लेकिन इस बात के पर्याप्त सबूत नहीं हैं कि अंगूर खाने या अंगूर का रस या वाइन पीने (या पूरक लेने) से कैंसर को रोका जा सकता है या उसका इलाज किया जा सकता है।
9. कैंसर के खतरे को कम करने के लिए शराब पीना प्रतिबंधित करें
Mouth cancer, throat cancer, throat cancer, esophageal cancer, यकृत कैंसर and breast cancer are all related to drinking. Alcohol may also increase the risk of कोलोरेक्टल कैंसर. The American Cancer Society recommends that men drink no more than two glasses a day and women do not drink more than one. Women who are at high risk of breast cancer need to ask the doctor how much alcohol they can reach each day even if they want to drink alcohol, based on personal health.
10. पानी और अन्य तरल पदार्थों का सुरक्षात्मक प्रभाव होता है
पानी न केवल आपकी प्यास से राहत दिला सकता है, बल्कि यह मूत्राशय में संभावित कैंसर कार्सिनोजेन्स की सांद्रता को कम करके मूत्राशय के कैंसर के खतरे को भी कम कर सकता है। इसके अलावा, अधिक तरल पदार्थ पीने से आपको बार-बार पेशाब करने की इच्छा होगी, जिससे उन कार्सिनोजेन्स का मूत्राशय म्यूकोसा के संपर्क में आने का समय कम हो जाएगा।
11. शक्तिशाली फलियाँ
सेम के पौधे शरीर के लिए अच्छे होते हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ये शरीर को कैंसर से लड़ने में भी मदद कर सकते हैं। इनमें कई प्रभावी फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं को कैंसर का कारण बनने वाली क्षति से बचाते हैं। प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि वे ट्यूमर के विकास को धीमा करते हैं और उन्हें आस-पास की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले पदार्थों को छोड़ने से रोकते हैं।
12. पत्तागोभी परिवार बनाम कैंसर
Cruciferous vegetables include broccoli, cauliflower, cabbage, Brussels sprouts, cabbage and kale. Members of these cabbage families can make very good stir-fried dishes, and they can also make good salads. But most importantly, the components in these vegetables may help your body defend against cancers such as बृहदान्त्र cancer, breast cancer, lung cancer and cervical cancer.
13. गहरे हरे पत्तेदार सब्जियाँ
गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियाँ जैसे सरसों, सलाद, केल, चिकोरी और पालक फाइबर, फोलिक एसिड और कैरोटीनॉयड से भरपूर होती हैं। ये पोषक तत्व मुंह, गले, अग्न्याशय, फेफड़े, त्वचा और पेट के कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं।
14. विदेशी मसालों का संरक्षण
करक्यूमिन भारतीय मसाला हल्दी का मुख्य घटक है और इसमें संभावित कैंसर विरोधी प्रभाव होते हैं। प्रयोगशाला अनुसंधान से पता चलता है कि यह कैंसर कोशिकाओं के परिवर्तन, प्रसार और आक्रमण को रोक सकता है और विभिन्न कैंसर को रोक सकता है।
15. खाना पकाने के तरीके
मांस को पकाने के अलग-अलग तरीकों से भी अलग-अलग कैंसरजन्य जोखिम पैदा होते हैं। बहुत अधिक तापमान पर तलने, मांस उत्पादों को ग्रिल करने से हानिकारक रसायन बन सकते हैं, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। खाना पकाने के अन्य तरीके, जैसे स्टू करना, उबालना या भाप देना, शायद ही कभी इन रसायनों का उत्पादन करते हैं। लेकिन यह भी याद रखें कि मांस पकाते समय अधिक स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ मिलाएँ।
16. एक कप बेर का पेय निचोड़ लें
स्ट्रॉबेरी और रसभरी दोनों में एलाजिक एसिड नामक फाइटोकेमिकल होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो एक साथ कई तरीकों से कैंसर से लड़ सकता है, जैसे कि कुछ कैंसर के कारण होने वाले कुछ पदार्थों को निष्क्रिय करना या कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करना।
17. ब्लूबेरी और स्वास्थ्य
ब्लूबेरी में मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हमारे स्वास्थ्य के लिए व्यापक महत्व रखते हैं। एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से पहले मुक्त कणों को खत्म कर सकते हैं, जिससे कैंसर को स्रोत पर ही खत्म किया जा सकता है। स्वस्थ जामुन का सेवन बढ़ाने के लिए आप ब्लूबेरी को प्रथम श्रेणी के दलिया, कच्चे अनाज, दही और यहां तक कि सलाद के साथ मिलाने का प्रयास कर सकते हैं।
18. "चीनी से बुराई होती है"
चीनी सीधे तौर पर कैंसर का कारण नहीं बन सकती है, लेकिन यह अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों को बाधित कर सकती है जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। और यह कैलोरी बढ़ा सकता है, जिससे अधिक वजन और मोटापा बढ़ सकता है, जो कैंसर का जोखिम कारक भी है। फल विटामिन से भरपूर होते हैं, लेकिन उनमें बहुत अधिक चीनी भी होती है, हम फलों से चीनी लेने का विकल्प चुन सकते हैं।
19. सप्लीमेंट्स पर निर्भर न रहें
विटामिन कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं, लेकिन केवल भोजन के प्राकृतिक स्रोतों के लिए। अमेरिकन कैंसर सोसायटी और अमेरिकन कैंसर इंस्टीट्यूट इस बात पर जोर देते हैं कि नट्स, फलों और हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों से कैंसर-रोधी पोषक तत्व प्राप्त करना उनकी खुराक से कहीं अधिक है। एक स्वस्थ आहार सभी पोषक तत्वों से कहीं बेहतर है।
