Yang terbaru menunjukkan bahwa pola makan tanpa daging merah secara signifikan mengurangi risiko kanker usus besar pada wanita Inggris. Para peneliti di University of Leeds mengevaluasi apakah pola makan daging merah, unggas, ikan, atau vegetarian dikaitkan dengan risiko kanker usus besar dan rektal. Ketika membandingkan efek diet ini terhadap perkembangan kanker di subpopulasi usus besar tertentu, mereka menemukan bahwa mereka yang sering makan daging merah memiliki persentase kanker di usus besar distal lebih tinggi daripada mereka yang tidak diet daging merah - yaitu, kanker. ditemukan di bagian distal usus besar, yaitu tempat menyimpan tinja.
Penelitian tersebut melibatkan 32,147 wanita dari Inggris, Wales dan Skotlandia. Mereka direkrut dan disurvei oleh World Cancer Research Foundation dari 1995 hingga 1998 dan dilacak selama rata-rata 17 tahun. Selain melaporkan kebiasaan makan mereka, tercatat 462 kasus kanker kolorektal, 335 kasus kanker usus besar, dan 119 kasus kanker usus besar jauh.
Pada tahun 2030, diperkirakan akan ada lebih dari 2.2 juta kasus baru kanker kolorektal di seluruh dunia, yang merupakan kanker ketiga yang paling sering didiagnosis di antara wanita Inggris. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa makan daging merah dan daging olahan dalam jumlah besar meningkatkan risiko kanker kolorektal. Diperkirakan sekitar seperlima dari kanker usus di Inggris terkait dengan makan daging ini. Penelitian terhadap lebih dari 30,000 orang ini berlangsung selama 17 tahun, dan hasilnya sangat meyakinkan. Bagaimana cara mencegah kanker kolorektal, yang harus Anda ketahui?
