クルミなどのナッツが豊富な食事は、心臓の健康と結腸直腸がんの減少に役割を果たすことが示されています。新しい研究によると、クルミが腸内微生物に与える影響と、胃腸管内に何兆もの微生物や細菌が存在することが、健康上の利点の一部である可能性があります。 Journal of Nutrition誌に掲載された研究結果は、食用クルミが腸内細菌叢や微生物によって生成される二次胆汁酸に影響を与えるだけでなく、研究に参加している成人のLDLコレステロール値も低下させることを示しています。胃腸の調子は良好です。
「クルミを食べると、結腸の健康に役立つ有益な代謝産物である酪酸を生成する微生物が増えることがわかりました。」 したがって、クルミとマイクロバイオームとの相互作用は、健康効果を生み出すのに役立つのです」とハンナ・ホルシャー氏は言いました。
この研究では、18人の健康な成人男女の食事にクルミ0グラムまたは42グラム（手のひらにカップ約XNUMX分のXNUMX以上のクルミ）をXNUMX～XNUMX週間摂取させた。糞便と血液のサンプルが各フェーズの開始時と終了時に収集され、糞便微生物、胆汁酸、健康な代謝マーカーに対するクルミ摂取の影響など、研究の二次結果が評価されました。クルミを摂取すると、糞便細菌、赤血球、クロストリジウムという、対象となる XNUMX つの細菌が相対的に豊富になります。
The results also showed that compared with the control group, the consumption of walnuts reduced secondary bile acids. Hannah Holscher explained that people with a higher incidence of 結腸直腸癌 have higher levels of secondary bile acids. Secondary bile acids can damage cells in the gastrointestinal tract, and microorganisms can produce secondary bile acids. If we can reduce the secondary bile acid in the intestines, it can also help human health.
