नवीनतम से पता चलता है कि लाल मांस के बिना आहार ब्रिटिश महिलाओं में कोलन कैंसर के खतरे को काफी कम कर देता है। लीड्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने मूल्यांकन किया कि क्या लाल मांस, पोल्ट्री, मछली या शाकाहारी आहार कोलन और रेक्टल कैंसर के खतरे से जुड़े हैं। जब बृहदान्त्र की विशिष्ट उप-आबादी में कैंसर के विकास पर इन आहारों के प्रभावों की तुलना की गई, तो उन्होंने पाया कि जो लोग अक्सर लाल मांस खाते थे, उनमें लाल मांस आहार न लेने वालों की तुलना में डिस्टल बृहदान्त्र में कैंसर का प्रतिशत अधिक था - यानी, बृहदान्त्र के डिस्टल हिस्से में कैंसर पाया गया, यानी जहां मल जमा करना है।
अध्ययन में इंग्लैंड, वेल्स और स्कॉटलैंड की 32,147 महिलाएं शामिल थीं। उन्हें 1995 से 1998 तक वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फाउंडेशन द्वारा भर्ती और सर्वेक्षण किया गया और औसतन 17 वर्षों तक ट्रैक किया गया। उनकी आहार संबंधी आदतों की रिपोर्ट करने के अलावा, कोलोरेक्टल कैंसर के कुल 462 मामले, कोलन कैंसर के 335 मामले और दूर के कोलन कैंसर के 119 मामले दर्ज किए गए।
2030 तक, यह उम्मीद की जाती है कि दुनिया भर में कोलोरेक्टल कैंसर के 2.2 मिलियन से अधिक नए मामले होंगे, जो ब्रिटिश महिलाओं में तीसरा सबसे अधिक पाया जाने वाला कैंसर है। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि बड़ी मात्रा में रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट खाने से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। अनुमान है कि ब्रिटेन में आंत्र कैंसर का लगभग पांचवां हिस्सा इन मांस को खाने से संबंधित है। 30,000 से अधिक लोगों पर किया गया यह अध्ययन 17 वर्षों तक चला, और परिणाम बेहद आश्वस्त करने वाले हैं। आपको कोलोरेक्टल कैंसर से कैसे बचना चाहिए, आपको जानना चाहिए?
