Nýleg rannsókn sem birt var í European Journal of Clinical Nutrition sýndi að mataræði gæti gegnt lykilhlutverki við að koma í veg fyrir briskrabbamein. Rannsóknin kannaði tengslin milli krabbameinsáhættu í brisi og neyslu tiltekinna næringarefna sem taka þátt í umbroti metýls.
Zhang Jianjun, læknir, dósent í faraldsfræði við Indiana University Fairbanks School of Public Health og yfirhöfundur rannsóknarinnar, sagði: „Metýlering er mikilvæg fyrir DNA nýmyndun og metýleringu. Metýlering getur tengst æxlum. Myndun tengist vexti. Lykilnæringarefni fyrir metýlefnaskipti eru fólínsýra, vítamín B6 og B12 og metíónín. Niðurstöðurnar sýndu að þátttakendur með mesta neyslu fólínsýru höfðu 69% minnkun á hættu á briskrabbameini samanborið við þá sem neyttu minnst. Inntaka B6 vítamíns eitt sér tengist ekki brisáhættu. Hins vegar, þegar tvö næringarefni eru tekin saman, hefur það hagnýta þýðingu. Mikil inntaka af fólínsýru og B6 vítamíni getur dregið úr hættu á briskrabbameini um 76%.
Niðurstöður þessarar rannsóknar sýna að inntaka fólínsýru og B6 vítamíns getur hjálpað til við að koma í veg fyrir krabbamein í brisi. Hins vegar mælir American Cancer Institute (AICR) með því að þú fáir þau næringarefni sem þú þarft úr mat og mælir ekki með notkun fæðubótarefna til að koma í veg fyrir krabbamein. AICR mælir með því að borða krabbameinsverndandi mataræði sem er ríkt af fólínsýru, B6 vítamíni og öðrum næringarefnum til að draga úr hættu á krabbameini.
Fólínsýra er vatnsleysanlegt vítamín sem finnst í grænu laufgrænmeti, baunum, hnetum og ávöxtum. B6-vítamín er til staðar í mörgum matvælum, þar á meðal styrktu korni, baunum, alifuglum, fiski og sumu grænmeti og ávöxtum, sérstaklega dökkgrænu laufgrænmeti, papaya, appelsínum og kantalópum.
