Það nýjasta sýnir að mataræði án rauðs kjöts dregur verulega úr hættu á ristilkrabbameini hjá breskum konum. Vísindamenn við háskólann í Leeds meta hvort rautt kjöt, alifugla, fiskur eða grænmetisfæði tengist áhættu í ristli og endaþarmi. Þegar borin voru saman áhrif þessa mataræðis á þróun krabbameins í tilteknum undirhópum ristli, komust þeir að því að þeir sem borðuðu oft rautt kjöt voru með hærra hlutfall krabbameina í fjarlægum ristli en þeir sem voru án rautt kjötfæði, það er krabbamein fundust í fjarlægum hluta ristilsins, þ.e. Hvar á að geyma saur.
Rannsóknin náði til 32,147 kvenna frá Englandi, Wales og Skotlandi. Þeir voru ráðnir og könnuð af World Cancer Research Foundation frá 1995 til 1998 og fylgst með þeim í 17 ár að meðaltali. Auk þess að tilkynna um matarvenjur sínar voru skráð alls 462 tilfelli af ristilkrabbameini, 335 tilfelli af ristilkrabbameini og 119 tilfelli af fjarlægum ristilkrabbameini.
Árið 2030 er gert ráð fyrir að meira en 2.2 milljónir nýrra tilfella krabbameins í ristli og endaþarmi verði um allan heim, sem er þriðja algengasta greind krabbameinið meðal breskra kvenna. Fyrri rannsóknir hafa sýnt að borða mikið magn af rauðu kjöti og unnu kjöti eykur hættuna á ristilkrabbameini. Talið er að um fimmtungur þörmakrabbameins í Bretlandi tengist því að borða þetta kjöt. Þessi rannsókn á meira en 30,000 manns stóð í 17 ár og niðurstöðurnar eru afar sannfærandi. Hvernig ættir þú að koma í veg fyrir krabbamein í ristli og endaþarmi, ættirðu að vita?
