Недавнє дослідження, опубліковане в European Journal of Clinical Nutrition, показало, що дієта може відігравати ключову роль у профілактиці раку підшлункової залози. Дослідження досліджувало зв’язок між ризиком раку підшлункової залози та споживанням певних поживних речовин, що беруть участь у метаболізмі метилу.
Чжан Цзянджун, доктор медичних наук, доцент епідеміології Школи громадського здоров’я університету Індіани в Фейрбенксі та старший автор дослідження, сказав: Метилювання може бути пов’язане з пухлинами. Формування пов’язане із зростанням. Основні поживні речовини для метаболізму метилу включають фолієву кислоту, вітаміни В6 і В12 та метіонін. Результати показали, що учасники з найбільшим споживанням фолієвої кислоти мали зниження ризику раку підшлункової залози на 69% порівняно з учасниками з найменшим споживанням. Вживання лише вітаміну В6 не пов’язане з ризиком підшлункової залози. Однак, коли два поживні речовини взяті разом, це має практичне значення. Велике споживання фолієвої кислоти та вітаміну В6 може зменшити ризик раку підшлункової залози на 76%.
Результати цього дослідження показують, що споживання фолієвої кислоти та вітаміну B6 може допомогти запобігти раку підшлункової залози. Однак Американський інститут раку (AICR) рекомендує отримувати необхідні поживні речовини з їжі і не рекомендує використовувати добавки для профілактики раку. AICR рекомендує дотримуватися дієти, яка захищає від раку, багата фолієвою кислотою, вітаміном B6 та іншими поживними речовинами, щоб зменшити ризик раку.
Фолієва кислота - це водорозчинний вітамін, який міститься в зелених листових овочах, квасолі, горіхах і фруктах. Вітамін B6 присутній у багатьох продуктах харчування, включаючи збагачені зерна, боби, птицю, рибу та деякі овочі та фрукти, особливо темно-зелені листові овочі, папайю, апельсини та диню.
