Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan yakın tarihli bir çalışma, diyetin pankreas kanserini önlemede önemli bir rol oynayabileceğini gösterdi. Çalışma, pankreas kanseri riski ile metil metabolizmasına dahil olan belirli besinlerin alımı arasındaki bağlantıyı araştırdı.
Indiana Üniversitesi Fairbanks Halk Sağlığı Okulu'nda epidemiyoloji profesörü ve çalışmanın kıdemli yazarı Zhang Jianjun, şunları söyledi: "Metilasyon, DNA sentezi ve metilasyonu için kritik öneme sahiptir." Metilasyon, tümörlerle ilişkili olabilir. Formasyon, büyüme ile ilişkilidir. Metil metabolizması için anahtar besinler arasında folik asit, B6 ve B12 vitaminleri ve metiyonin bulunur. Sonuçlar, en yüksek folik asit alımına sahip katılımcıların, en düşük alımı olanlara kıyasla pankreas kanseri riskinde %69 azalma olduğunu gösterdi. Tek başına B6 vitamini alımı pankreas riski ile ilişkili değildir. Bununla birlikte, iki besin birlikte alındığında, pratik bir öneme sahiptir. Fazla miktarda folik asit ve B6 vitamini alımı pankreas kanseri riskini %76 oranında azaltabilir.
The results of this study show that the intake of folic acid and vitamin B6 can help prevent pancreatic cancer. However, the American Cancer Institute (AICR) recommends that you get the nutrients you need from food and does not recommend the use of supplements to prevent cancer. AICR recommends eating a cancer-protective diet rich in folic acid, vitamin B6 and other nutrients to reduce the risk of cancer.
Folic acid is a water-soluble vitamin found in green leafy vegetables, beans, nuts and fruits. Vitamin B6 is present in many foods, including fortified grains, beans, poultry, fish and some vegetables and fruits, especially dark green leafy vegetables, papaya, oranges and cantaloupe.
