Un studiu recent publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică a arătat că dieta poate juca un rol cheie în prevenirea cancerului pancreatic. Studiul a investigat legătura dintre riscul de cancer pancreatic și aportul anumitor substanțe nutritive implicate în metabolismul metilic.
Zhang Jianjun, MD, profesor asociat de epidemiologie la Școala de Sănătate Publică Fairbanks de la Universitatea Indiana și autor principal al studiului, a spus: „Metilarea este esențială pentru sinteza și metilare ADN”. Metilarea poate fi legată de tumori. Formarea este legată de creștere. Nutrienții cheie pentru metabolismul metilului includ acidul folic, vitaminele B6 și B12 și metionina. Rezultatele au arătat că participanții cu cel mai mare aport de acid folic au avut o reducere cu 69% a riscului de cancer pancreatic în comparație cu cei cu cel mai mic aport. Doar aportul de vitamina B6 nu este asociat cu riscul pancreatic. Cu toate acestea, atunci când doi nutrienți sunt luați împreună, este de importanță practică. Un aport mare de acid folic și vitamina B6 poate reduce riscul de cancer pancreatic cu 76%.
Rezultatele acestui studiu arată că aportul de acid folic și vitamina B6 poate ajuta la prevenirea cancerului pancreatic. Cu toate acestea, Institutul American al Cancerului (AICR) recomandă să obțineți nutrienții de care aveți nevoie din alimente și nu recomandă utilizarea suplimentelor pentru prevenirea cancerului. AICR recomandă o dietă de protecție împotriva cancerului, bogată în acid folic, vitamina B6 și alți nutrienți pentru a reduce riscul de cancer.
Acidul folic este o vitamina solubila in apa care se gaseste in legumele cu frunze verzi, fasole, nuci si fructe. Vitamina B6 este prezentă în multe alimente, inclusiv în cereale fortificate, fasole, păsări de curte, pește și în unele legume și fructe, în special legume cu frunze de culoare verde închis, papaya, portocale și pepene galben.
