Скорошно проучване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, показа, че диетата може да играе ключова роля в предотвратяването на рак на панкреаса. Изследването изследва връзката между риска от рак на панкреаса и приема на някои хранителни вещества, участващи в метиловия метаболизъм.
Zhang Jianjun, MD, доцент по епидемиология в Училището по обществено здраве на Fairbanks на университета в Индиана и старши автор на изследването, каза: „Метилирането е критично за синтеза и метилирането на ДНК.“ Метилирането може да е свързано с тумори. Формирането е свързано с растежа. Ключовите хранителни вещества за метиловия метаболизъм включват фолиева киселина, витамини В6 и В12 и метионин. Резултатите показват, че участниците с най-висок прием на фолиева киселина имат 69% намаление на риска от рак на панкреаса в сравнение с тези с най-нисък прием. Приемът на витамин В6 сам по себе си не е свързан с риск за панкреаса. Въпреки това, когато две хранителни вещества се приемат заедно, това е от практическо значение. Големият прием на фолиева киселина и витамин B6 може да намали риска от рак на панкреаса със 76%.
Резултатите от това проучване показват, че приемът на фолиева киселина и витамин В6 може да помогне за предотвратяване на рак на панкреаса. Въпреки това, Американският институт по рака (AICR) препоръчва да си набавяте нужните хранителни вещества от храната и не препоръчва използването на добавки за предотвратяване на рак. AICR препоръчва да се яде диета за защита от рак, богата на фолиева киселина, витамин В6 и други хранителни вещества, за да се намали рискът от рак.
Фолиевата киселина е водоразтворим витамин, съдържащ се в зелени листни зеленчуци, боб, ядки и плодове. Витамин В6 присъства в много храни, включително обогатени зърнени храни, боб, птици, риба и някои зеленчуци и плодове, особено тъмнозелени листни зеленчуци, папая, портокали и пъпеш.
