യൂറോപ്യൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിൽ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസർ തടയുന്നതിൽ ഭക്ഷണക്രമം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുമെന്നാണ്. പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസർ അപകടസാധ്യതയും മീഥൈൽ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ചില പോഷകങ്ങളുടെ ഉപഭോഗവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് പഠനം അന്വേഷിച്ചു.
ഇൻഡ്യാന യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി ഫെയർബാങ്ക് സ്‌കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്തിലെ എപ്പിഡെമിയോളജി അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസറും പഠനത്തിന്റെ മുതിർന്ന എഴുത്തുകാരനുമായ ഷാങ് ജിയാൻജുൻ പറഞ്ഞു: “ഡിഎൻഎ സിന്തസിസിനും മെഥിലേഷനും മിഥിലേഷൻ നിർണായകമാണ്.” മെഥിലേഷൻ മുഴകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം. രൂപീകരണം വളർച്ചയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മീഥൈൽ മെറ്റബോളിസത്തിനുള്ള പ്രധാന പോഷകങ്ങളിൽ ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 6, ബി 12, മെഥിയോണിൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഫോളിക് ആസിഡ് കഴിക്കുന്നവരുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസർ സാധ്യതയിൽ 69% കുറവുണ്ടെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 6 കഴിക്കുന്നത് പാൻക്രിയാറ്റിക് അപകടവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതല്ല. എന്നിരുന്നാലും, രണ്ട് പോഷകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് എടുക്കുമ്പോൾ, അത് പ്രായോഗിക പ്രാധാന്യമുള്ളതാണ്. ഫോളിക് ആസിഡും വിറ്റാമിൻ ബി 6 ഉം വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത 76% കുറയ്ക്കും.
ഫോളിക് ആസിഡും വിറ്റാമിൻ ബി 6 ഉം കഴിക്കുന്നത് പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഈ പഠനത്തിൻ്റെ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അമേരിക്കൻ കാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് (AICR) നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ക്യാൻസർ തടയാൻ സപ്ലിമെൻ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ ബി6, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ക്യാൻസർ പ്രതിരോധ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ എഐസിആർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പച്ച ഇലക്കറികൾ, ബീൻസ്, പരിപ്പ്, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനാണ് ഫോളിക് ആസിഡ്. ഉറപ്പുള്ള ധാന്യങ്ങൾ, ബീൻസ്, കോഴി, മത്സ്യം, ചില പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് കടുംപച്ച ഇലക്കറികൾ, പപ്പായ, ഓറഞ്ച്, കാന്താലൂപ്പ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും വിറ്റാമിൻ ബി 6 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
