আখরোটের মতো বাদাম-সমৃদ্ধ খাবার হৃদরোগের স্বাস্থ্য এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার কমাতে ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে। একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, অন্ত্রের জীবাণুর উপর আখরোটের প্রভাব এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে ট্রিলিয়ন জীবাণু বা ব্যাকটেরিয়ার অস্তিত্ব কিছু স্বাস্থ্য উপকারী হতে পারে। জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত গবেষণার ফলাফলগুলি দেখায় যে ভোজ্য আখরোট শুধুমাত্র অন্ত্রের উদ্ভিদ এবং অণুজীব দ্বারা উত্পাদিত সেকেন্ডারি বাইল অ্যাসিডগুলিকে প্রভাবিত করে না, তবে গবেষণায় অংশগ্রহণকারী প্রাপ্তবয়স্কদের এলডিএল-কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমিয়ে দেয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্য ভালো থাকে।
"আমরা দেখতে পেয়েছি যে আপনি যখন আখরোট খাবেন, তখন এটি বাটোরিক অ্যাসিড উত্পাদনকারী জীবাণুগুলিকে বৃদ্ধি করে, যা কোলন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী একটি উপকারী বিপাক” " সুতরাং, মাইক্রোবায়োমের সাথে আখরোটের মিথস্ক্রিয়া কিছুটা স্বাস্থ্যগত প্রভাব তৈরি করতে সহায়তা করে, "হান্না হলশার বলেছিলেন।
এই সমীক্ষায়, 18 জন সুস্থ পুরুষ এবং মহিলা প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়েটে 0 গ্রাম আখরোট বা 42 গ্রাম - এক কাপের এক তৃতীয়াংশ বা তার বেশি আখরোট একটি তালুতে - দুই বা তিন সপ্তাহের জন্য অন্তর্ভুক্ত ছিল। মল এবং রক্তের নমুনাগুলি প্রতিটি পর্বের শুরুতে এবং শেষে অধ্যয়নের মাধ্যমিক ফলাফলগুলি মূল্যায়ন করার জন্য সংগ্রহ করা হয়েছিল, যার মধ্যে মল অণুজীব এবং পিত্ত অ্যাসিড এবং স্বাস্থ্যকর বিপাকীয় মার্কারগুলির উপর আখরোট সেবনের প্রভাব রয়েছে৷ আখরোট খাওয়ার ফলে আগ্রহের তিনটি ব্যাকটেরিয়া আপেক্ষিক প্রাচুর্যের দিকে পরিচালিত করে: মল ব্যাকটেরিয়া, লোহিত রক্তকণিকা এবং ক্লোস্ট্রিডিয়াম।
The results also showed that compared with the control group, the consumption of walnuts reduced secondary bile acids. Hannah Holscher explained that people with a higher incidence of কলোরেক্টাল ক্যান্সার have higher levels of secondary bile acids. Secondary bile acids can damage cells in the gastrointestinal tract, and microorganisms can produce secondary bile acids. If we can reduce the secondary bile acid in the intestines, it can also help human health.
