ইউরোপীয় জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত সাম্প্রতিক এক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার প্রতিরোধে ডায়েট মূল ভূমিকা নিতে পারে। গবেষণায় অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং মিথাইল বিপাকের সাথে জড়িত কিছু পুষ্টি গ্রহণের মধ্যকার যোগসূত্রটি অনুসন্ধান করা হয়েছিল।
ইন্ডিয়ানা ইউনিভার্সিটি ফেয়ারব্যাঙ্কস স্কুল অফ পাবলিক হেলথের এপিডেমিওলজির সহযোগী অধ্যাপক এবং গবেষণার প্রবীণ লেখক ঝাং জিয়ানজান বলেছেন: "ডিএনএ সংশ্লেষণ এবং মেথিলিকেশনের জন্য মেথিলিটিশন গুরুত্বপূর্ণ।" মেথিলিয়েশন টিউমার সম্পর্কিত হতে পারে। গঠন বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত। মিথাইল বিপাকের মূল পুষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি 6 এবং বি 12 এবং মেথিয়নিন। ফলাফলগুলি প্রমাণ করেছে যে ফলিক অ্যাসিডের সর্বাধিক গ্রহণের সাথে অংশগ্রহণকারীদের অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পেয়েছে had একা ভিটামিন বি 69 গ্রহণের ফলে অগ্ন্যাশয় ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত নয়। যাইহোক, যখন দুটি পুষ্টি এক সাথে নেওয়া হয়, এটি ব্যবহারিক তাত্পর্যপূর্ণ। ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 6 এর বড় পরিমাণে অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি 6% কমাতে পারে।
এই গবেষণার ফলাফল দেখায় যে ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন B6 গ্রহণ অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, আমেরিকান ক্যান্সার ইনস্টিটিউট (AICR) সুপারিশ করে যে আপনি খাবার থেকে আপনার প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি পান এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সম্পূরক ব্যবহার করার সুপারিশ করে না। এআইসিআর ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি৬ এবং অন্যান্য পুষ্টিসমৃদ্ধ ক্যান্সার-প্রতিরক্ষামূলক খাদ্য খাওয়ার পরামর্শ দেয়।
ফলিক এসিড হল একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যা সবুজ শাকসবজি, মটরশুটি, বাদাম এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়। ভিটামিন বি 6 অনেক খাবারে উপস্থিত রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী শস্য, মটরশুটি, মুরগি, মাছ এবং কিছু শাকসবজি এবং ফল, বিশেষ করে গাঢ় সবুজ শাক, পেঁপে, কমলা এবং ক্যান্টালুপ।
