Regular exercise, maintaining a healthy weight, and avoiding tobacco products are all lifestyle choices that help reduce the risk of cancer. Healthy eating is also important for cancer prevention.
Hàng năm, trang web “Tin tức và Báo cáo Thế giới” của Hoa Kỳ sẽ thực hiện một số lượng lớn các cuộc khảo sát để tính toán xếp hạng chế độ ăn uống lành mạnh nhất thế giới. Mới đây, danh sách những chế độ ăn kiêng tốt nhất trong năm 2019 đã được công bố. Năm nay, đối với 41 chế độ ăn kiêng, nó phải an toàn, tương đối dễ thực hiện và dinh dưỡng Hãy chọn chế độ ăn uống tốt nhất, và xem cách ăn uống như thế nào là lành mạnh nhất!
Mười phương pháp ăn kiêng hàng đầu
Vị trí đầu tiên: Chế độ ăn Địa Trung Hải
Vị trí thứ hai: Chế độ ăn kiêng DASH
Vị trí thứ ba: Chế độ ăn kiêng linh hoạt
Hạng tư (hòa): Chế độ ăn uống MIND
Hạng tư (hòa): WW (Những người theo dõi cân nặng) Chế độ ăn kiêng (Những người theo dõi cân nặng)
Vị trí thứ sáu (hòa): Chế độ ăn uống trong Phòng khám Mayo (Mayo Clinic Diet)
Vị trí thứ sáu (hòa): Chế độ ăn kiêng theo thể tích
Vị trí thứ tám: Chế độ ăn uống TLC (chế độ ăn kiêng sắc ký lớp mỏng)
Vị trí thứ chín (hòa): Chế độ ăn uống Bắc Âu
Vị trí thứ chín (hòa): Chế độ ăn kiêng Ornish
Địa Trung Hải chế độ ăn uống
Chế độ ăn Địa Trung Hải đứng đầu trong danh sách các chế độ ăn kiêng tốt nhất của USNEWS. Ngoài việc giành được danh hiệu “chế độ ăn uống tốt nhất” nói chung, chế độ ăn Địa Trung Hải còn được đánh giá là “phù hợp nhất cho bệnh nhân tiểu đường”, “có lợi nhất cho sức khỏe tim mạch”, “lành mạnh nhất”, ”Chế độ ăn kiêng dễ thực hiện nhất.
Chế độ ăn Địa Trung Hải đề cập đến phong cách ăn kiêng của Hy Lạp, Pháp và các quốc gia khác trên bờ biển Địa Trung Hải chủ yếu dựa trên rau, trái cây, cá, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và dầu ô liu.
The Mediterranean diet is like a pyramid. The bottom of the tower is a lot of exercise, then vegetables, fruits, whole grains, beans, nuts, olive oil, and then up is fish, seafood, poultry, eggs, dairy products, the top needs The restrictions are on sweets and red meat (Image source: Wikimedia Commons)
Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về thuốc chống ung thư mới hoặc đăng ký tham khảo ý kiến chuyên gia và tham gia nhóm giao tiếp giữa bác sĩ và bệnh nhân, bạn có thể thêm WeChat, chuyên gia tư vấn y tế chuyên nghiệp về ung thư, để gửi hồ sơ bệnh án để được chẩn đoán hoặc điều trị sơ bộ , hoặc gọi cho Bộ Y tế 400-666-7998.
Đặc điểm của chế độ ăn Địa Trung Hải
1. Tối ưu hóa lương thực chính
Chế độ ăn Địa Trung Hải nhấn mạnh việc kiểm soát lượng thức ăn chủ yếu, và thức ăn chủ yếu là ngũ cốc thô, chẳng hạn như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt, gạo đen, ngô, v.v.
Thứ hai, nhiều rau và trái cây
Ăn một lượng lớn rau tươi theo mùa mỗi ngày và cách nấu rất đơn giản, chủ yếu là ăn sống, hoặc chần sơ qua với nước, sau đó để lạnh.
3. Hải sản tôm cá phong phú
Do các khu vực ven biển của Địa Trung Hải, cá biển sâu thường được ăn. Các loại hải sản tôm cá có thể cung cấp nhiều chất đạm chất lượng cao cho cơ thể con người. Cá biển sâu chứa nhiều axit béo omega-3 có tác dụng hỗ trợ ngăn chặn quá trình xơ vữa động mạch. Nên hình thành thói quen ăn cá biển sâu 2 đến 3 lần một tuần như cá mòi, cá thu, cá trích, cá hồi, v.v.
4. Ít thịt đỏ và ít thực phẩm chế biến
Compared with seafood, red meat has a higher fat content and is mainly saturated fat. Excessive intake of red meat is harmful to the prevention of cardiovascular and cerebrovascular diseases, obesity and other diseases. Also rarely eat processed foods, such as sausages, bacon, ham and so on.
5. Lượng sản phẩm sữa và trứng thích hợp
Việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa một cách điều độ hàng ngày cũng là một đặc điểm của chế độ ăn Địa Trung Hải, và nó có rất nhiều loại phong phú, chẳng hạn như sữa, sữa chua, pho mát, v.v. Ngoài việc giàu protein chất lượng cao và vitamin, sữa còn có hàm lượng canxi cao.
6. Các loại hạt và hạt ăn được
Such foods contain high levels of fiber, magnesium and polyunsaturated fatty acids, and these nutrients are very important for effectively reducing the risk of cardiovascular disease and the body’s cholesterol levels.
7. Dầu ăn chất lượng cao
Một đặc điểm chính của chế độ ăn Địa Trung Hải là sử dụng dầu ô liu (hoặc các loại dầu thực vật khác) trong nấu ăn thay vì các loại dầu động vật và hỗn hợp truyền thống.
Tám, sử dụng gia vị
Người dân vùng Địa Trung Hải rất giỏi trong việc sử dụng gia vị để cải thiện màu sắc và hương vị của thực phẩm, đồng thời giảm lượng dầu và muối sử dụng trong nấu nướng, giúp các món ăn trở nên nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như mùi tây, hương thảo, cỏ xạ hương, v.v.
Có thể thấy, những nguyên tắc mà chế độ ăn Địa Trung Hải cần tuân thủ cũng là điều mà những người phòng và chống ung thư cần thực hiện. Vậy những nguyên tắc ăn uống tốt nhất cho bệnh nhân ung thư là gì?
Khuyến nghị về chế độ ăn uống cho người ung thư
Đề nghị
Không được khuyến khích
1. Ăn một loại rau lá xanh mỗi ngày. Nó có thể là nấu ăn, salad, súp, nước ép trái cây và rau
2. Ăn một bữa ăn nhẹ từ hạt mỗi ngày. Bạn có thể đến siêu thị mua các loại hạt đã trộn, đóng thành từng túi nhỏ để ăn vặt giữa các bữa chính
3. Ăn ba phần ngũ cốc nguyên hạt hàng ngày. Cách đơn giản nhất là thay thế ba bữa cháo, cơm, mì bằng ngũ cốc nguyên hạt. Người già có hệ tiêu hóa yếu có thể lấy một nửa ngũ cốc nguyên hạt và một nửa ngũ cốc mịn
4. Thêm đậu phụ và các loại đậu vào chế độ ăn
5. Ăn dâu tây hoặc việt quất hai lần một tuần
6. Ăn thịt gà hoặc vịt hai lần một tuần
7. Ăn cá mỗi tuần một lần. Nếu không thích mùi tanh, bạn có thể ăn dầu cá
1. Hạn chế ăn thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, món tráng miệng và đồ chiên
2. Nếu bạn không uống rượu, bạn không cần phải uống rượu vang đỏ mỗi ngày
1. Bí mật chống ung thư trong đĩa cơm tối
Không có một loại thực phẩm nào để ngăn ngừa ung thư, nhưng sự kết hợp thực phẩm phù hợp có thể khác nhau. Khi ăn uống, cơ thể con người nhìn chung cần cân đối ít nhất XNUMX/XNUMX thức ăn thực vật và không quá XNUMX/XNUMX đạm động vật.
2. "Màu" chống ung thư
Fruits and vegetables are rich in anti-cancer nutrients-the more colors, the more nutrients they contain. These foods can also reduce your risk of cancer in a second way-helping you reach a healthy weight. Being overweight increases the risk of various cancers, including colon cancer, ung thư thực quản and kidney cancer. Eating more kinds of vegetables, especially dark green, red and orange vegetables, helps prevent disease.
3. Bí quyết chống ung thư trong bữa sáng-axit folic
Naturally occurring folic acid is an important B vitamin that can help fight colon, rectal and ung thư vú. Breakfast foods are rich in folic acid, such as breakfast porridge and whole wheat foods, orange juice, melons and strawberries are also good sources of folic acid.
4. Thêm thực phẩm giàu axit folic
Các nguồn cung cấp axit folic tốt khác là măng tây và trứng. Nó cũng có thể được tìm thấy trong đậu, hạt hướng dương và các loại rau lá xanh như rau bina hoặc xà lách romaine. Cách tốt nhất để có được axit folic không phải là uống thuốc mà là ăn đủ trái cây, rau và các sản phẩm ngũ cốc giàu dinh dưỡng.
5. Nguy cơ ung thư trong cửa hàng đồ ăn nhanh
Occasionally a sandwich or hot dog at a baseball stadium will not hurt you. But eating less processed meats like salami, ham and hot dogs will help reduce the risk of colorectal and ung thư dạ dày. Also, bacon or cured meat contains ch
chất nhũ hóa có thể gây ung thư.
6. Cà chua chống ung thư
Whether it is lycopene or other unknown substances that make tomatoes red, some studies have found that eating tomatoes can reduce several types of cancer, including ung thư tuyến tiền liệt. Studies have also shown that tomato juice or tomato paste can stimulate the body’s anti-cancer potential.
7. Tiềm năng chống ung thư của trà
Although the evidence is still uneven, tea, especially green tea, may be a powerful anti-cancer fighter. Laboratory studies have confirmed that green tea can slow down or prevent the development of cancer cells in the colon, liver, breast and prostate. It has a similar effect in lung tissue and skin. Further research has found that tea can also reduce the risk of ung thư bàng quang, stomach cancer and pancreatic cancer.
8. Grapes and cancer
Nho và nước ép nho, đặc biệt là nho hoa vân anh có chứa resveratrol. Resveratrol có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã xác nhận rằng nó có thể ngăn ngừa một số thiệt hại có thể gây ra ung thư tế bào. Nhưng không có đủ bằng chứng cho thấy ăn nho hoặc uống nước ép nho hoặc rượu vang (hoặc uống thuốc bổ sung) có thể ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư.
9. Restrict drinking to reduce cancer risk
Mouth cancer, throat cancer, throat cancer, esophageal cancer, Ung thư gan and breast cancer are all related to drinking. Alcohol may also increase the risk of ung thư đại trực tràng. The American Cancer Society recommends that men drink no more than two glasses a day and women do not drink more than one. Women who are at high risk of breast cancer need to ask the doctor how much alcohol they can reach each day even if they want to drink alcohol, based on personal health.
10. Nước và các chất lỏng khác có tác dụng bảo vệ
Nước không chỉ có thể làm giảm cơn khát của bạn mà còn có thể làm giảm nguy cơ ung thư bàng quang bằng cách làm loãng nồng độ của các chất gây ung thư tiềm ẩn trong bàng quang. Ngoài ra, uống nhiều nước sẽ khiến bạn đi tiểu thường xuyên hơn, giảm thời gian các chất gây ung thư tiếp xúc với niêm mạc bàng quang.
11. Đậu mạnh
Cây đậu rất tốt cho cơ thể, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì chúng cũng có thể giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư. Chúng chứa một số chất hóa học thực vật hiệu quả giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể chống lại những tổn thương có thể gây ung thư. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã phát hiện ra rằng chúng làm chậm sự phát triển của khối u và ngăn không cho chúng giải phóng các chất gây hại cho các tế bào lân cận.
12. Họ nhà bắp cải chống lại bệnh ung thư
Cruciferous vegetables include broccoli, cauliflower, cabbage, Brussels sprouts, cabbage and kale. Members of these cabbage families can make very good stir-fried dishes, and they can also make good salads. But most importantly, the components in these vegetables may help your body defend against cancers such as đại tràng cancer, breast cancer, lung cancer and cervical cancer.
13. Rau lá xanh đậm
Các loại rau lá xanh đậm như mù tạt, rau diếp, cải xoăn, rau diếp xoăn và rau bina rất giàu chất xơ, axit folic và carotenoid. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh ung thư miệng, cổ họng, tuyến tụy, phổi, da và dạ dày.
14. Bảo vệ các loại gia vị lạ
Curcumin là thành phần chính của nghệ gia vị Ấn Độ và có khả năng chống ung thư. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy nó có thể ức chế sự biến đổi, tăng sinh và xâm lấn của các tế bào ung thư và ngăn ngừa các bệnh ung thư khác nhau.
15. Phương pháp nấu ăn
Các phương pháp nấu thịt khác nhau cũng dẫn đến các nguy cơ gây ung thư khác nhau. Chiên ở nhiệt độ quá cao, nướng các sản phẩm thịt có thể dẫn đến hình thành các hóa chất độc hại, có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Các phương pháp nấu ăn khác, chẳng hạn như hầm, luộc hoặc hấp, dường như hiếm khi tạo ra những hóa chất này. Nhưng cũng nhớ bổ sung thêm nhiều loại rau tốt cho sức khỏe khi hầm thịt.
16. Ép một cốc mận uống
Cả dâu tây và quả mâm xôi đều chứa một chất phytochemical được gọi là axit ellagic, là một chất chống oxy hóa mạnh có thể chống lại ung thư đồng thời theo một số cách, chẳng hạn như bất hoạt một số chất gây ra bởi một số bệnh ung thư hoặc làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.
17. Quả việt quất và sức khỏe
The powerful antioxidants in blueberries may have a broad value for our health. Antioxidants can eliminate free radicals before they cause damage to cells, thereby eliminating cancer at the source. You can try to mix blueberries with first-class oatmeal, uncooked cereals, yogurt, and even salads to increase the intake of healthy berries.
18. "Điều ác là do đường"
Đường có thể không trực tiếp gây ra ung thư, nhưng nó có thể ức chế các thực phẩm bổ dưỡng khác giúp chống lại ung thư. Và nó có thể làm tăng lượng calo, dẫn đến thừa cân và béo phì, đây cũng là một yếu tố nguy cơ ung thư. Trái cây rất giàu vitamin, nhưng cũng chứa nhiều đường, chúng ta có thể chọn cách hấp thụ đường từ trái cây.
19. Đừng dựa vào thực phẩm bổ sung
Vitamin có thể giúp ngăn ngừa ung thư, nhưng chỉ dành cho các nguồn thực phẩm tự nhiên. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ và Viện Ung thư Hoa Kỳ nhấn mạnh rằng việc thu được các chất dinh dưỡng chống ung thư từ các loại thực phẩm như các loại hạt, trái cây và rau lá xanh vượt xa các chất bổ sung của chúng. Một chế độ ăn uống lành mạnh vượt trội hơn nhiều so với tất cả các chất dinh dưỡng.
