Доведено, що дієти, багаті на горіхи, такі як волоські, відіграють важливу роль у здоров’ї серця та зменшують колоректальний рак. Згідно з новим дослідженням, вплив волоських горіхів на кишкові мікроби та існування трильйонів мікробів або бактерій у шлунково-кишковому тракті можуть бути одними з переваг для здоров’я. Результати досліджень, опубліковані в Journal of Nutrition, показують, що їстівні волоські горіхи не тільки впливають на вторинні жовчні кислоти, що виробляються кишковою флорою та мікроорганізмами, але також знижують рівень холестерину ЛПНЩ у дорослих, які беруть участь у дослідженні. Шлунково-кишковий тракт хороший.
"Ми виявили, що коли ви їсте волоські горіхи, це збільшує мікроби, що виробляють масляну кислоту, яка є корисним метаболітом, корисним для здоров'я товстої кишки". Тому взаємодія волоських горіхів з мікробіомом сприяє певним наслідкам для здоров’я », - сказала Ханна Хольшер.
У цьому дослідженні дієта 18 здорових дорослих чоловіків і жінок включала 0 грамів волоських горіхів або 42 грами — приблизно одну третину склянки або більше волоських горіхів на одну долоню — протягом двох-трьох тижнів. Зразки фекалій і крові збирали на початку та в кінці кожної фази для оцінки вторинних результатів дослідження, включаючи вплив споживання волоських горіхів на фекальні мікроорганізми та жовчні кислоти та здорові метаболічні маркери. Споживання волоських горіхів призводить до відносної кількості трьох цікавих бактерій: фекальних бактерій, еритроцитів і клостридій.
The results also showed that compared with the control group, the consumption of walnuts reduced secondary bile acids. Hannah Holscher explained that people with a higher incidence of колоректальний рак have higher levels of secondary bile acids. Secondary bile acids can damage cells in the gastrointestinal tract, and microorganisms can produce secondary bile acids. If we can reduce the secondary bile acid in the intestines, it can also help human health.
