Nötrika dieter, som valnötter, har visat sig spela en roll för hjärthälsa och minska kolorektal cancer. Enligt en ny studie kan valnötternas inverkan på tarmmikrober och förekomsten av biljoner mikrober eller bakterier i mag-tarmkanalen vara några av hälsofördelarna. Forskningsresultat publicerade i Journal of Nutrition visar att ätbara valnötter inte bara påverkar de sekundära gallsyrorna som produceras av tarmfloran och mikroorganismer, utan också minskar LDL-kolesterolnivåerna hos vuxna som deltar i studien. Mag-tarmhälsa är bra.
"Vi fann att när du äter valnötter ökar det mikroberna som producerar smörsyra, som är en fördelaktig metabolit som är fördelaktig för tjocktarmens hälsa." Därför bidrar interaktionen mellan valnötter och mikrobiomet till att ge vissa hälsoeffekter, säger Hannah Holscher.
I denna studie inkluderade dieten för 18 friska manliga och kvinnliga vuxna 0 gram valnötter eller 42 gram – ungefär en tredjedel av en kopp eller fler valnötter i en handflata – under två eller tre veckor. Fekala prover och blodprover samlades in i början och slutet av varje fas för att bedöma de sekundära resultaten av studien, inklusive effekten av valnötskonsumtion på fekala mikroorganismer och gallsyror och hälsosamma metaboliska markörer. Konsumtionen av valnötter leder till det relativa överflöd av tre bakterier av intresse: fekala bakterier, röda blodkroppar och Clostridium.
Resultaten visade också att jämfört med kontrollgruppen minskade konsumtionen av valnötter sekundära gallsyror. Hannah Holscher förklarade att personer med högre förekomst av kolorektal cancer har högre nivåer av sekundära gallsyror. Sekundära gallsyror kan skada celler i mag-tarmkanalen, och mikroorganismer kan producera sekundära gallsyror. Om vi kan minska den sekundära gallsyran i tarmarna kan det också hjälpa människors hälsa.
