Најновије показује да исхрана без црвеног меса значајно смањује ризик од рака дебелог црева код Британки. Истраживачи са Универзитета у Лидсу проценили су да ли су црвено месо, живина, риба или вегетаријанска исхрана повезани са ризиком од рака дебелог црева и ректума. Када су упоређивали ефекте ових дијета на развој рака у специфичним субпопулацијама дебелог црева, открили су да они који су често јели црвено месо имају већи проценат карцинома у дисталном дебелом цреву од оних без исхране са црвеним месом, тј. нађени су у дисталном делу дебелог црева, односно Где чувати фекалије.
Студија је обухватила 32,147 жена из Енглеске, Велса и Шкотске. Њих је регрутовала и испитивала Светска фондација за истраживање рака од 1995. до 1998. и праћена у просеку 17 година. Поред пријављивања навика у исхрани, забележено је укупно 462 случаја рака дебелог црева, 335 случајева рака дебелог црева и 119 случајева рака удаљеног дебелог црева.
До 2030. године очекује се да ће у свету бити више од 2.2 милиона нових случајева колоректалног карцинома, што је трећи најчешће дијагностификовани рак међу Британкама. Претходне студије су показале да једење великих количина црвеног меса и прерађеног меса повећава ризик од рака дебелог црева. Процењује се да је око једне петине карцинома црева у Великој Британији повезано са једењем овог меса. Ова студија на више од 30,000 људи трајала је 17 година, а резултати су изузетно уверљиви. Како треба да спречите рак дебелог црева, што бисте требали знати?
