Ukázalo sa, že strava bohatá na orechy, ako napríklad vlašské orechy, hrá úlohu v zdraví srdca a pri znižovaní rakoviny hrubého čreva a konečníka. Podľa novej štúdie môže byť vplyv vlašských orechov na črevné mikróby a existencia biliónov mikróbov alebo baktérií v gastrointestinálnom trakte jednými zo zdravotných výhod. Výsledky výskumu publikované v Journal of Nutrition ukazujú, že jedlé vlašské orechy nielen ovplyvňujú sekundárne žlčové kyseliny produkované črevnou flórou a mikroorganizmami, ale tiež znižujú hladiny LDL-cholesterolu u dospelých zúčastnených na štúdii. Gastrointestinálne zdravie je dobré.
"Zistili sme, že keď budete jesť vlašské orechy, zvyšuje to mikróby, ktoré produkujú kyselinu maslovú, ktorá je prospešným metabolitom prospešným pre zdravie hrubého čreva." Interakcia vlašských orechov s mikrobiómom preto pomáha dosiahnuť určité účinky na zdravie, “uviedla Hannah Holscherová.
V tejto štúdii strava 18 zdravých dospelých mužov a žien zahŕňala 0 gramov vlašských orechov alebo 42 gramov – približne jednu tretinu šálky alebo viac vlašských orechov v jednej dlani – na dva alebo tri týždne. Na začiatku a na konci každej fázy sa odobrali vzorky stolice a krvi, aby sa vyhodnotili sekundárne výsledky štúdie vrátane vplyvu konzumácie vlašských orechov na fekálne mikroorganizmy a žlčové kyseliny a zdravé metabolické markery. Konzumácia vlašských orechov vedie k relatívnemu množstvu troch záujmových baktérií: fekálnych baktérií, červených krviniek a klostrídií.
The results also showed that compared with the control group, the consumption of walnuts reduced secondary bile acids. Hannah Holscher explained that people with a higher incidence of kolorektálny karcinóm have higher levels of secondary bile acids. Secondary bile acids can damage cells in the gastrointestinal tract, and microorganisms can produce secondary bile acids. If we can reduce the secondary bile acid in the intestines, it can also help human health.
