S-a demonstrat că dietele bogate în nuci, cum ar fi nucile, joacă un rol în sănătatea inimii și în reducerea cancerului colorectal. Potrivit unui nou studiu, impactul nucilor asupra microbilor intestinali și existența a trilioane de microbi sau bacterii în tractul gastrointestinal pot fi unele dintre beneficiile pentru sănătate. Rezultatele cercetării publicate în Journal of Nutrition arată că nucile comestibile nu numai că afectează acizii biliari secundari produși de flora intestinală și microorganismele, dar reduc și nivelurile de colesterol LDL ale adulților care participă la studiu. Sănătatea gastrointestinală este bună.
„Am descoperit că atunci când mănânci nuci, crește microbii care produc acid butiric, care este un metabolit benefic care este benefic pentru sănătatea colonului.” Prin urmare, interacțiunea nucilor cu microbiomul ajută la producerea unor efecte asupra sănătății”, a spus Hannah Holscher.
În acest studiu, dieta a 18 bărbați și femei adulți sănătoși a inclus 0 grame de nuci sau 42 de grame - aproximativ o treime dintr-o cană sau mai multe nuci într-o palmă - timp de două sau trei săptămâni. Au fost colectate probe de fecale și de sânge la începutul și sfârșitul fiecărei faze pentru a evalua rezultatele secundare ale studiului, inclusiv impactul consumului de nuci asupra microorganismelor fecale și a acizilor biliari și a markerilor metabolici sănătoși. Consumul de nuci duce la abundența relativă a trei bacterii de interes: bacterii fecale, globule roșii și Clostridium.
Rezultatele au mai arătat că, comparativ cu grupul de control, consumul de nuci a redus acizii biliari secundari. Hannah Holscher a explicat că persoanele cu o incidență mai mare a cancer colorectal au niveluri mai ridicate de acizi biliari secundari. Acizii biliari secundari pot deteriora celulele din tractul gastrointestinal, iar microorganismele pot produce acizi biliari secundari. Dacă putem reduce acidul biliar secundar din intestine, acesta poate ajuta și sănătatea umană.
