Um estudo recente publicado no European Journal of Clinical Nutrition mostrou que a dieta pode desempenhar um papel fundamental na prevenção do câncer de pâncreas. O estudo investigou a ligação entre o risco de câncer pancreático e a ingestão de certos nutrientes envolvidos no metabolismo do metil.
Zhang Jianjun, MD, professor associado de epidemiologia da Escola de Saúde Pública Fairbanks da Universidade de Indiana e autor sênior do estudo, disse: “A metilação é crítica para a síntese e metilação do DNA”. A metilação pode estar relacionada a tumores. A formação está relacionada ao crescimento. Os nutrientes essenciais para o metabolismo do metil incluem ácido fólico, vitaminas B6 e B12 e metionina. Os resultados mostraram que os participantes com a maior ingestão de ácido fólico tiveram uma redução de 69% no risco de câncer de pâncreas em comparação com aqueles com a menor ingestão. A ingestão de vitamina B6 por si só não está associada ao risco pancreático. No entanto, quando dois nutrientes são tomados juntos, é de significado prático. A grande ingestão de ácido fólico e vitamina B6 pode reduzir o risco de câncer pancreático em 76%.
Os resultados deste estudo mostram que a ingestão de ácido fólico e vitamina B6 pode ajudar a prevenir o câncer de pâncreas. No entanto, o American Cancer Institute (AICR) recomenda que você obtenha os nutrientes necessários dos alimentos e não recomenda o uso de suplementos para prevenir o câncer. A AICR recomenda uma dieta protetora do câncer, rica em ácido fólico, vitamina B6 e outros nutrientes para reduzir o risco de câncer.
O ácido fólico é uma vitamina solúvel em água encontrada em vegetais de folhas verdes, feijões, nozes e frutas. A vitamina B6 está presente em muitos alimentos, incluindo grãos fortificados, feijões, aves, peixes e alguns vegetais e frutas, especialmente vegetais de folhas verdes escuras, mamão, laranja e melão.
