Nøtterike dietter, som valnøtter, har vist seg å spille en rolle i hjertehelsen og redusere tykktarmskreft. Ifølge en ny studie kan valnøtters innvirkning på tarmmikrober og eksistensen av billioner av mikrober eller bakterier i mage-tarmkanalen være noen av helsefordelene. Forskningsresultater publisert i Journal of Nutrition viser at spiselige valnøtter ikke bare påvirker de sekundære gallesyrene som produseres av tarmflora og mikroorganismer, men også reduserer LDL-kolesterolnivået hos voksne som deltar i studien. Gastrointestinal helse er god.
"Vi fant ut at når du spiser valnøtter, øker det mikrober som produserer smørsyre, som er en gunstig metabolitt som er gunstig for kolonhelsen." Derfor hjelper samspillet mellom valnøtter og mikrobiomet med å gi noen helseeffekter, sier Hannah Holscher.
I denne studien inkluderte kostholdet til 18 sunne mannlige og kvinnelige voksne 0 gram valnøtter eller 42 gram - omtrent en tredjedel av en kopp eller flere valnøtter i en håndflate - i to eller tre uker. Fekal- og blodprøver ble samlet i begynnelsen og slutten av hver fase for å vurdere de sekundære resultatene av studien, inkludert virkningen av valnøttforbruk på fekale mikroorganismer og gallesyrer og sunne metabolske markører. Inntak av valnøtter fører til en relativ overflod av tre bakterier av interesse: fekale bakterier, røde blodlegemer og Clostridium.
The results also showed that compared with the control group, the consumption of walnuts reduced secondary bile acids. Hannah Holscher explained that people with a higher incidence of tykktarmskreft have higher levels of secondary bile acids. Secondary bile acids can damage cells in the gastrointestinal tract, and microorganisms can produce secondary bile acids. If we can reduce the secondary bile acid in the intestines, it can also help human health.
