သစ်ကြားသီးကဲ့သို့သော အခွံမာသီးများ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများသည် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် အူမကြီးကင်ဆာကို လျှော့ချပေးသည့် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ လေ့လာမှုအသစ်တစ်ခုအရ သစ်ကြားသီး၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အူလမ်းကြောင်းရှိ အဏုဇီဝပိုးမွှားများနှင့် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းရှိ အဏုဇီဝများ သို့မဟုတ် ဘက်တီးရီးယားများ ထရီလျံချီရှိနေခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးအချို့ ဖြစ်နိုင်သည်။ Journal of Nutrition တွင်ထုတ်ဝေသည့် သုတေသနရလဒ်များအရ စားသုံးနိုင်သော သစ်ကြားသီးများသည် အူလမ်းကြောင်းရှိ သစ်ပင်ပန်းမန်များနှင့် အဏုဇီဝပိုးမွှားများမှ ထုတ်ပေးသော ဒုတိယသည်းခြေအက်ဆစ်များကို ထိခိုက်စေရုံသာမက လေ့လာမှုတွင်ပါရှိသော အရွယ်ရောက်ပြီးသူ၏ LDL-cholesterol အဆင့်ကိုလည်း လျှော့ချပေးကြောင်း သိရသည်။ အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်း ကျန်းမာရေး ကောင်းပါတယ်။
"သင် walnuts ကိုစားသောအခါ, butyric acid ထုတ်လုပ်သောပိုးမွှားများတိုးပွားစေကြောင်း, ၎င်းသည်အူမကြီးကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးဖြစ်ထွန်းသော metabolite ဖြစ်သည်။ " ထို့ကြောင့်အဏုဇီဝပိုးမွှားနှင့်ပိုးမွှားများအပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုသည်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုအချို့ကိုအထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု Hannah Holscher မှပြောကြားခဲ့သည်။
ဤလေ့လာမှုတွင် ကျန်းမာသော အမျိုးသားနှင့် အမျိုးသမီး အရွယ်ရောက်ပြီးသူ 18 ဦး၏ အစားအစာတွင် သစ်ကြားသီး 0 ဂရမ် သို့မဟုတ် 42 ဂရမ်—လက်ဖဝါးတစ်လုံးတွင် သစ်ကြားသီး ခွက်၏ သုံးပုံတစ်ပုံ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော သစ်ကြားသီးများ—နှစ်ပတ် သို့မဟုတ် သုံးပတ်ကြာ ပါဝင်ပါသည်။ လေ့လာမှု၏ ဒုတိယရလဒ်များကို အကဲဖြတ်ရန် အဆင့်တစ်ခုစီ၏အစနှင့် အဆုံးတွင် မစင်နှင့်သွေးနမူနာများကို သစ်ကြားသီးစားသုံးမှု၏သက်ရောက်မှုအပါအဝင် မစင်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများနှင့် သည်းခြေအက်ဆစ်များနှင့် ကျန်းမာသောဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ အမှတ်အသားများအပါအဝင် လေ့လာမှု၏ဒုတိယရလဒ်များကို အကဲဖြတ်ရန် စုဆောင်းခဲ့သည်။ သစ်ကြားသီးကို စားသုံးခြင်းသည် ဝမ်းဗက်တီးရီးယား၊ သွေးနီဥဆဲလ်များနှင့် Clostridium တို့ကို အကျိုးပြုသော ဘက်တီးရီးယား ၃ မျိုး၏ ကြွယ်ဝမှုကို ဖြစ်စေသည်။
The results also showed that compared with the control group, the consumption of walnuts reduced secondary bile acids. Hannah Holscher explained that people with a higher incidence of အူမကင်ဆာ have higher levels of secondary bile acids. Secondary bile acids can damage cells in the gastrointestinal tract, and microorganisms can produce secondary bile acids. If we can reduce the secondary bile acid in the intestines, it can also help human health.
