Ir pierādīts, ka riekstiem bagātas diētas, piemēram, valrieksti, ietekmē sirds veselību un samazina kolorektālā vēža risku. Saskaņā ar jaunu pētījumu valriekstu ietekme uz zarnu mikrobiem un triljoniem mikrobu vai baktēriju esamība kuņģa-zarnu traktā var būt daži no ieguvumiem veselībai. Pētījumu rezultāti, kas publicēti Journal of Nutrition, liecina, ka ēdamie valrieksti ne tikai ietekmē sekundārās žultsskābes, ko ražo zarnu flora un mikroorganismi, bet arī samazina ZBL holesterīna līmeni pieaugušajiem, kas piedalās pētījumā. Kuņģa-zarnu trakta veselība ir laba.
"Mēs noskaidrojām, ka, ēdot valriekstus, tas palielina mikrobus, kas ražo sviestskābi, kas ir labvēlīgs metabolīts, kas ir noderīgs resnās zarnas veselībai." Tāpēc valriekstu mijiedarbība ar mikrobiomu palīdz radīt zināmu ietekmi uz veselību, “sacīja Hannah Holšere.
Šajā pētījumā 18 veselīgu pieaugušo vīriešu un sieviešu diēta ietvēra 0 gramus valriekstu vai 42 gramus — apmēram vienu trešdaļu tases vai vairāk valriekstu vienā plaukstā — divas vai trīs nedēļas. Katras fāzes sākumā un beigās tika savākti fekāliju un asins paraugi, lai novērtētu pētījuma sekundāros rezultātus, tostarp valriekstu patēriņa ietekmi uz fekāliju mikroorganismiem un žultsskābēm un veseliem vielmaiņas marķieriem. Valriekstu patēriņš rada trīs interesējošo baktēriju relatīvo pārpilnību: fekāliju baktērijas, sarkanās asins šūnas un Clostridium.
The results also showed that compared with the control group, the consumption of walnuts reduced secondary bile acids. Hannah Holscher explained that people with a higher incidence of kolorektālais vēzis have higher levels of secondary bile acids. Secondary bile acids can damage cells in the gastrointestinal tract, and microorganisms can produce secondary bile acids. If we can reduce the secondary bile acid in the intestines, it can also help human health.
