បានណែនាំរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺមហារីកនៅឆ្នាំ ២០២០

Regular exercise, maintaining a healthy weight, and avoiding tobacco products are all lifestyle choices that help reduce the risk of cancer. Healthy eating is also important for cancer prevention.

ជារៀងរាល់ឆ្នាំគេហទំព័រ "ព័ត៌មាននិងរបាយការណ៍ពិភពលោក" របស់សហរដ្ឋអាមេរិកនឹងធ្វើការស្ទង់មតិមួយចំនួនធំដើម្បីគណនាចំណាត់ថ្នាក់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ថ្មីៗនេះបញ្ជីរបបអាហារល្អបំផុតនៅឆ្នាំ ២០១៩ ត្រូវបានចេញផ្សាយ។ ឆ្នាំនេះសម្រាប់របបអាហារចំនួន ៤១ មុខវាត្រូវតែមានសុវត្ថិភាពមានភាពងាយស្រួលក្នុងការតាមដាននិងអាហារូបត្ថម្ភសូមជ្រើសរើសរបបអាហារល្អបំផុតហើយសូមមើលពីរបៀបទទួលទានអាហារណាដែលផ្តល់នូវសុខភាពល្អបំផុត!

វិធីសាស្ត្ររបបអាហារកំពូលទាំង ១០

កន្លែងដំបូង: របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

កន្លែងទី ២ ៈរបបអាហារឌីស៊ី

កន្លែងទីបី: របបអាហារបត់បែន

កន្លែងទីបួន (ស្មើ): MIND របបអាហារ

កន្លែងទីបួន (ស្មើ): WW (អ្នកមើលទំងន់) របបអាហារ (អ្នកមើលទំងន់) របបអាហារ

កន្លែងទីប្រាំមួយ (ស្មើ) ៈរបបអាហារគ្លីនិកម៉ាយ (របបអាហារម៉ាយធីគ្លីនិក)

កន្លែងទីប្រាំមួយ (ស្មើ): របបអាហារកម្រិតសំឡេង

កន្លែងទីប្រាំបី: TLC របបអាហារ (របបអាហារក្រូម៉ូសូមស្រទាប់ស្តើង)

កន្លែងទីប្រាំបួន (ស្មើ): ណ័រឌីដិច

កន្លែងទីប្រាំបួន (ស្មើ): បញ្ចូលរបបអាហារ

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេឈរនៅលំដាប់ទី ១ ក្នុងបញ្ជីនៃរបបអាហារល្អបំផុតរបស់ USNEWS ។ បន្ថែមលើការឈ្នះចំណងជើង“ របបអាហារល្អបំផុត” របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេក៏ត្រូវបានគេវាយតម្លៃថា“ សមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម”“ មានប្រយោជន៍បំផុតចំពោះសុខភាពបេះដូង”“ សុខភាពល្អបំផុត” ដែលជារបបអាហារដែលងាយស្រួលបំផុត។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសំដៅទៅលើរបៀបរបបអាហាររបស់ប្រទេសក្រិកបារាំងនិងប្រទេសដទៃទៀតនៅលើឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេដែលភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើបន្លែផ្លែឈើត្រីគ្រាប់ធញ្ញជាតិសណ្តែកនិងប្រេងអូលីវ។

The Mediterranean diet is like a pyramid. The bottom of the tower is a lot of exercise, then vegetables, fruits, whole grains, beans, nuts, olive oil, and then up is fish, seafood, poultry, eggs, dairy products, the top needs The restrictions are on sweets and red meat (Image source: Wikimedia Commons)

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងបន្ថែមអំពីព័ត៌មានអំពីថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកថ្មីឬដាក់ពាក្យស្នើសុំការពិគ្រោះយោបល់ជំនាញនិងចូលរួមក្រុមទំនាក់ទំនងរវាងវេជ្ជបណ្ឌិតអ្នកអាចបន្ថែម WeChat អ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រជំនាញខាងជំងឺមហារីកដើម្បីបញ្ជូនកំណត់ត្រាវេជ្ជសាស្រ្តដើម្បីទទួលបានការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឬព្យាបាលជាមុន។ ឬហៅទូរស័ព្ទទៅផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ ៤០០-៦៦៦-៧៩៩៨ ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

បង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាហារដើម

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសង្កត់ធ្ងន់លើការគ្រប់គ្រងការទទួលទានចំណីអាហារហើយការទទួលទានចំណីអាហារភាគច្រើនគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រើមដូចជាស្រូវសាលីស្រូវអង្ករសំរូបអង្ករខ្មៅពោតជាដើម។

ទីពីរបន្លែនិងផ្លែឈើសម្បូរបែប

ទទួលទានបន្លែស្រស់ៗតាមរដូវច្រើនរាល់ថ្ងៃហើយវិធីធ្វើម្ហូបគឺសាមញ្ញណាស់ភាគច្រើនញ៉ាំឆៅឬលាយជាមួយទឹកបន្តិចហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ធម្មតា។

3. ត្រីសមុទ្រនិងបង្គារសំបូរបែប

ដោយសារតែតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេត្រីសមុទ្រជ្រៅត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់។ អាហារសមុទ្រនិងបង្គាអាចផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើនដល់រាងកាយមនុស្ស។ ត្រីសមុទ្រជ្រៅមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ យ៉ាងច្រើនដែលជួយទប់ស្កាត់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអភិវឌ្ឍទំលាប់នៃការបរិភោគត្រីសមុទ្រជ្រៅពី ២ ទៅ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដូចជាត្រីសាឌីនត្រីម៉ាស្ទ័រត្រីសាម៉ុងជាដើម។

៤- សាច់ក្រហមតិចនិងអាហារកែច្នៃតិច

Compared with seafood, red meat has a higher fat content and is mainly saturated fat. Excessive intake of red meat is harmful to the prevention of cardiovascular and cerebrovascular diseases, obesity and other diseases. Also rarely eat processed foods, such as sausages, bacon, ham and so on.

5. បរិមាណផលិតផលទឹកដោះគោនិងស៊ុតសមស្រប

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោប្រចាំថ្ងៃក្នុងកម្រិតមធ្យមក៏ជាលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេហើយវាមានច្រើនប្រភេទដូចជាទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរឈីសជាដើម។ ក្រៅពីសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទឹកដោះគោមានមាតិកាកាល់ស្យូមខ្ពស់។

6. គ្រាប់និងគ្រាប់ដែលអាចបរិភោគបាន

Such foods contain high levels of fiber, magnesium and polyunsaturated fatty acids, and these nutrients are very important for effectively reducing the risk of cardiovascular disease and the body’s cholesterol levels.

ប្រេងអាចបរិភោគបានដែលមានគុណភាពខ្ពស់

លក្ខណៈសំខាន់មួយនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺការប្រើប្រេងអូលីវ (ឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត) ក្នុងការចំអិនជំនួសឱ្យសាច់សត្វនិងប្រេងលាយបញ្ចូលគ្នា។

ប្រាំបីប្រើគ្រឿងទេស

ប្រជាជននៅតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេពូកែប្រើគ្រឿងទេសដើម្បីកែលម្អពណ៌និងរសជាតិអាហារខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយបរិមាណប្រេងនិងអំបិលប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូបធ្វើឱ្យចានមានពន្លឺនិងមានសុខភាពល្អ។ ដូចជា parsley, rosemary, thyme ជាដើម។

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាគោលការណ៍ដែលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមក៏ជាអ្វីដែលមនុស្សដែលការពារនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកត្រូវធ្វើ។ ដូច្នេះតើគោលការណ៍នៃរបបអាហារល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺមហារីកគឺជាអ្វី?

ការណែនាំអំពីរបបអាហារមហារីក

ស្នើ

មិនណែនាំ

ទទួលទានបន្លែស្លឹកបៃតងរាល់ថ្ងៃ។ វាអាចជាការចំអិនសាឡាត់ស៊ុបផ្លែឈើនិងទឹកបន្លែ

បរិភោគអាហារសម្រន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អ្នកអាចទៅផ្សារទំនើបដើម្បីទិញគ្រាប់ចំរុះខ្ចប់ទៅក្នុងកាបូបតូចៗសម្រាប់អាហារសម្រន់រវាងអាហារ

3. ទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺជំនួសអាហារបីពេលបបរបបរនិងមីដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ មនុស្សវ័យចំណាស់ដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខ្សោយអាចទទួលបានធញ្ញជាតិពាក់កណ្តាលនិងធញ្ញជាតិល្អពាក់កណ្តាល

4. បន្ថែមតៅហ៊ូនិងសណ្តែកទៅក្នុងរបបអាហារ

៥. បរិភោគផ្លែស្ត្របឺរីឬប៊្លូបឺរី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍

៦. បរិភោគសាច់មាន់ឬទា ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍

បរិភោគត្រីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តក្លិនត្រីអ្នកអាចញ៉ាំប្រេងត្រីបាន

កំណត់ការទទួលទានសាច់ក្រហមសាច់កែច្នៃបង្អែមនិងអាហារចៀន

ប្រសិនបើអ្នកមិនផឹកអ្នកមិនចាំបាច់ផឹកស្រាក្រហមរាល់ថ្ងៃទេ

អាថ៌កំបាំងអាថ៌កំបាំងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនៅក្នុងចានអាហារពេលល្ងាច

មិនមានអាហារតែមួយសម្រាប់ការពារជំងឺមហារីកទេប៉ុន្តែការលាយចំណីអាហារត្រឹមត្រូវអាចខុសគ្នា។ នៅពេលបរិភោគរាងកាយរបស់មនុស្សជាទូទៅត្រូវមានតុល្យភាពអាហាររុក្ខជាតិយ៉ាងហោចណាស់ពីរភាគបីនិងប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនសត្វមិនលើសពីមួយភាគបីឡើយ។

2. “ ពណ៌” ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក

Fruits and vegetables are rich in anti-cancer nutrients-the more colors, the more nutrients they contain. These foods can also reduce your risk of cancer in a second way-helping you reach a healthy weight. Being overweight increases the risk of various cancers, including colon cancer, មហារីកបំពង់អាហារ and kidney cancer. Eating more kinds of vegetables, especially dark green, red and orange vegetables, helps prevent disease.

អាថ៌កំបាំងនៃការប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្នុងអាហារពេលព្រឹក - អាស៊ីតហ្វូលិក

Naturally occurring folic acid is an important B vitamin that can help fight colon, rectal and ជម្ងឺ​មហារីក​សុដន់. Breakfast foods are rich in folic acid, such as breakfast porridge and whole wheat foods, orange juice, melons and strawberries are also good sources of folic acid.

៤- អាហារដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតហ្វូលិក

ប្រភពល្អ ៗ ផ្សេងទៀតនៃអាស៊ីតហ្វូលិកគឺផ្លែល្ពៅនិងស៊ុត។ វាក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងបន្លែស្លឹកបៃតងដូចជាសាឡាត់ស្ពៃខ្មៅឬសាឡាត់។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានអាស៊ីតហ្វូលិកគឺមិនត្រូវលេបថ្នាំទេតែត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើបន្លែនិងផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

ហានិភ័យជំងឺមហារីកនៅក្នុងឌីឌី

Occasionally a sandwich or hot dog at a baseball stadium will not hurt you. But eating less processed meats like salami, ham and hot dogs will help reduce the risk of colorectal and មហារីកក្រពះ។. Also, bacon or cured meat contains ch
សារធាតុដែលអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមហារីក។

6. ប្រឆាំងនឹងប៉េងប៉ោះ

Whether it is lycopene or other unknown substances that make tomatoes red, some studies have found that eating tomatoes can reduce several types of cancer, including ជំងឺមហារីក​ក្រពេញ​ប្រូ​ស្តាត. Studies have also shown that tomato juice or tomato paste can stimulate the body’s anti-cancer potential.

សក្តានុពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីករបស់ Tea

Although the evidence is still uneven, tea, especially green tea, may be a powerful anti-cancer fighter. Laboratory studies have confirmed that green tea can slow down or prevent the development of cancer cells in the colon, liver, breast and prostate. It has a similar effect in lung tissue and skin. Further research has found that tea can also reduce the risk of ជំងឺមហារីកប្លោកនោម, stomach cancer and pancreatic cancer.

8. Grapes and cancer

ទំពាំងបាយជូរនិងទឹកទំពាំងបាយជូរជាពិសេសផ្លែទំពាំងបាយជូរ fuchsia មានផ្ទុកសារជាតិ resveratrol ។ សារធាតុ Resveratrol មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍បានបញ្ជាក់ថាវាអាចការពារការខូចខាតមួយចំនួនដែលអាចបង្កជាមហារីកកោសិកា។ ប៉ុន្តែមិនមានភ័ស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់ដែលថាការបរិភោគទំពាំងបាយជូរឬផឹកទឹកទំពាំងបាយជូរឬស្រា (ឬប្រើថ្នាំគ្រាប់) អាចការពារឬព្យាបាលជំងឺមហារីកបាន។

9. Restrict drinking to reduce cancer risk

Mouth cancer, throat cancer, throat cancer, esophageal cancer, មហារីកថ្លើម and breast cancer are all related to drinking. Alcohol may also increase the risk of ជំងឺមហារីក​ពោះវៀនធំ. The American Cancer Society recommends that men drink no more than two glasses a day and women do not drink more than one. Women who are at high risk of breast cancer need to ask the doctor how much alcohol they can reach each day even if they want to drink alcohol, based on personal health.

ទឹកនិងវត្ថុរាវផ្សេងទៀតមានឥទ្ធិពលការពារ

ទឹកមិនត្រឹមតែអាចជួយបំបាត់ការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេវាថែមទាំងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្លោកនោមដោយបន្ថយកំហាប់នៃសារជាតិបង្កមហារីកដែលអាចកើតមាននៅក្នុងប្លោកនោម។ លើសពីនេះការផឹកទឹកឱ្យបានច្រើននឹងធ្វើឱ្យអ្នកបត់ជើងតូចញឹកញាប់កាត់បន្ថយពេលវេលាដែលសារជាតិបង្កមហារីកទាំងនោះមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹករំអិលប្លោកនោម។

11. សណ្តែកដែលមានអនុភាព

រុក្ខជាតិសណ្តែកគឺល្អសម្រាប់រាងកាយដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះវាក៏អាចជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបានដែរ។ ពួកវាមានសារធាតុគីមីគីមីវិទ្យាមានប្រសិទ្ធភាពជាច្រើនដែលការពារកោសិកានៃរាងកាយប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍បានរកឃើញថាពួកគេបន្ថយការលូតលាស់របស់ដុំសាច់និងរារាំងពួកគេមិនឱ្យបញ្ចេញសារធាតុដែលបំផ្លាញកោសិកាដែលនៅក្បែរ។

12. គ្រួសារស្ពៃក្តោបនិងជំងឺមហារីក

Cruciferous vegetables include broccoli, cauliflower, cabbage, Brussels sprouts, cabbage and kale. Members of these cabbage families can make very good stir-fried dishes, and they can also make good salads. But most importantly, the components in these vegetables may help your body defend against cancers such as ពោះវៀន cancer, breast cancer, lung cancer and cervical cancer.

13. បន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅ

បន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅដូចជា mustard សាឡាត់ខាត់ណាឆានិងផ្កាឈូកគឺសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃអាស៊ីតហ្វូលិកនិងការ៉ូទីន។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះអាចជួយការពារជំងឺមហារីកមាត់បំពង់កលំពែងសួតស្បែកនិងក្រពះ។

ការការពារគ្រឿងទេសកម្រនិងអសកម្ម

Curcumin គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរមៀតគ្រឿងទេសឥណ្ឌានិងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍បង្ហាញថាវាអាចរារាំងការផ្លាស់ប្តូរការរីកសាយនិងការលុកលុយកោសិកាមហារីកនិងការពារជំងឺមហារីកផ្សេងៗ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

វិធីចម្អិនសាច់ផ្សេងៗគ្នាក៏នាំឱ្យមានហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកផ្សេងៗគ្នាដែរ។ ការចៀននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ផលិតផលសាច់អាំងអាចនាំឱ្យមានការបង្កើតសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ វិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតដូចជាចំហុយស្ងោរឬចំហុយហាក់ដូចជាកម្រនឹងផលិតសារធាតុគីមីទាំងនេះណាស់។ ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំផងដែរក្នុងការបន្ថែមបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនៅពេលដុតសាច់។

ច្របាច់យកភេសជ្ជៈផ្លៃមួយពែង

ទាំងផ្លែស្ត្របឺរីនិងផ្លែល្ពៅមានផ្ទុកនូវសារធាតុគីមីម្យ៉ាងហៅថាអាស៊ីត ellagic ដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្នុងពេលដំណាលគ្នាតាមវិធីជាច្រើនដូចជាអសកម្មសារធាតុមួយចំនួនដែលបណ្តាលមកពីជំងឺមហារីកមួយចំនួនឬកោសិកាមហារីកយឺត។

17. ប៊្លូបឺរីនិងសុខភាព

The powerful antioxidants in blueberries may have a broad value for our health. Antioxidants can eliminate free radicals before they cause damage to cells, thereby eliminating cancer at the source. You can try to mix blueberries with first-class oatmeal, uncooked cereals, yogurt, and even salads to increase the intake of healthy berries.

18. “ អំពើអាក្រក់បណ្តាលមកពីជាតិស្ករ”

ជាតិស្ករប្រហែលជាមិនបង្កជំងឺមហារីកដោយផ្ទាល់ទេប៉ុន្តែវាអាចរារាំងអាហារដែលមានជីវជាតិផ្សេងៗដែលជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ហើយវាអាចបង្កើនកាឡូរីដែលនាំឱ្យលើសទម្ងន់និងធាត់ដែលជាកត្តាគ្រោះថ្នាក់មហារីកផងដែរ។ ផ្លែឈើសំបូរទៅដោយវីតាមីនប៉ុន្តែក៏មានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនដែរយើងអាចជ្រើសរើសយកស្ករពីផ្លែឈើ។

កុំពឹងផ្អែកលើថ្នាំគ្រាប់

វីតាមីនអាចជួយការពារជំងឺមហារីកបានតែសម្រាប់ប្រភពអាហារធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ សមាគមជំងឺមហារីកអាមេរិកនិងវិទ្យាស្ថានមហារីកអាមេរិកសង្កត់ធ្ងន់ថាការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកពីអាហារដូចជាគ្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែស្លឹកបៃតងលើសពីអាហារបំប៉នរបស់វា។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺខ្ពស់ជាងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។