مطالعه اخیر منتشر شده در مجله اروپایی تغذیه بالینی نشان داد که رژیم غذایی ممکن است نقش کلیدی در پیشگیری از سرطان پانکراس داشته باشد. این مطالعه رابطه بین خطر سرطان لوزالمعده و مصرف برخی مواد مغذی را در متابولیسم متیل بررسی کرد.
ژانگ جیان جون ، MD ، دانشیار اپیدمیولوژی در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه فیربانکس ایندیانا و نویسنده ارشد این مطالعه ، گفت: "متیلاسیون برای سنتز DNA و متیلاسیون بسیار مهم است." متیلاسیون ممکن است مربوط به تومورها باشد. شکل گیری به رشد مربوط می شود. عناصر اصلی غذایی برای متابولیسم متیل شامل اسید فولیک ، ویتامین های B6 و B12 و متیونین است. نتایج نشان داد که شرکت کنندگان با بیشترین میزان مصرف اسید فولیک 69٪ کاهش خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف را داشتند ، داشتند. مصرف ویتامین B6 به تنهایی با خطر پانکراس ارتباط ندارد. با این حال ، هنگامی که دو ماده مغذی با هم مصرف می شوند ، از اهمیت عملی برخوردار هستند. مصرف زیاد اسیدفولیک و ویتامین B6 می تواند خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را تا 76٪ کاهش دهد.
نتایج این مطالعه نشان می دهد که مصرف اسید فولیک و ویتامین B6 می تواند به پیشگیری از سرطان پانکراس کمک کند. با این حال، موسسه سرطان آمریکا (AICR) توصیه می کند که مواد مغذی مورد نیاز خود را از غذا دریافت کنید و استفاده از مکمل ها را برای پیشگیری از سرطان توصیه نمی کند. AICR توصیه می کند برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، از یک رژیم غذایی محافظت کننده از سرطان غنی از اسید فولیک، ویتامین B6 و سایر مواد مغذی استفاده کنید.
اسید فولیک یک ویتامین محلول در آب است که در سبزیجات برگ سبز، لوبیا، آجیل و میوه ها یافت می شود. ویتامین B6 در بسیاری از غذاها، از جمله غلات غنی شده، لوبیا، مرغ، ماهی و برخی سبزیجات و میوه ها، به ویژه سبزیجات با برگ سبز تیره، پاپایا، پرتقال و طالبی وجود دارد.
