ثابت شده است که رژیم های غذایی سرشار از آجیل، مانند گردو، در سلامت قلب و کاهش سرطان روده بزرگ نقش دارند. بر اساس یک مطالعه جدید، تأثیر گردو بر میکروب های روده و وجود تریلیون ها میکروب یا باکتری در دستگاه گوارش ممکن است برخی از مزایای سلامتی باشد. نتایج تحقیقات منتشر شده در مجله تغذیه نشان می دهد که گردو خوراکی نه تنها بر اسیدهای صفراوی ثانویه تولید شده توسط فلور روده و میکروارگانیسم ها تأثیر می گذارد، بلکه سطح کلسترول LDL را در بزرگسالان شرکت کننده در مطالعه کاهش می دهد. سلامت دستگاه گوارش خوب است.
"ما دریافتیم که وقتی گردو می خورید ، میکروب های تولید کننده اسید بوتیریک ، که یک متابولیت مفید برای سلامت روده بزرگ است ، افزایش می یابد." بنابراین ، تعامل گردو با میکروبیوم به تولید برخی از اثرات سلامتی کمک می کند. ”هانا هولشر گفت.
In this study, the diet of 18 healthy male and female adults included 0 grams of walnuts or 42 grams—about one-third of a cup or more walnuts in one palm—for two or three weeks. Fecal and blood samples were collected at the beginning and end of each phase to assess the secondary results of the study, including the impact of walnut consumption on fecal microorganisms and bile acids and healthy metabolic markers. The consumption of walnuts leads to the relative abundance of three bacteria of interest: fecal bacteria, red blood cells, and Clostridium.
The results also showed that compared with the control group, the consumption of walnuts reduced secondary bile acids. Hannah Holscher explained that people with a higher incidence of سرطان روده بزرگ have higher levels of secondary bile acids. Secondary bile acids can damage cells in the gastrointestinal tract, and microorganisms can produce secondary bile acids. If we can reduce the secondary bile acid in the intestines, it can also help human health.
