Julio 2021: La Sociedad Americana del Cáncer ha modificado sus pautas de dieta preventiva contra el cáncer y actividad física. El riesgo de que una persona contraiga o muera a causa de cáncer se puede reducir considerablemente manteniendo un peso saludable, siendo activo durante toda la vida, siguiendo un patrón de alimentación saludable y evitando o restringiendo el alcohol. Una combinación de estos factores está relacionada con al menos el 18% de todos los casos de cáncer en los Estados Unidos. Después de no fumar, estas opciones de estilo de vida son los comportamientos más esenciales que las personas pueden controlar y ajustar para ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
Desde la última actualización en 2012, se han publicado nuevas pruebas y la directriz modificada las incorpora. Fue publicado en CA: A Cancer Journal for Clinicians, una revista revisada por pares publicada por la American Cancer Society.
Recomendaciones de dieta y actividad física
La guía se ha actualizado para incorporar sugerencias para aumentar el ejercicio físico, comer menos (o nada) carnes procesadas y rojas y evitar o beber menos alcohol. Se lee:
Mantenga un peso corporal saludable durante toda su vida. Si tiene sobrepeso o es obeso, incluso bajar algunas libras puede reducir su riesgo de ciertos cánceres.
Los adultos deben realizar entre 150 y 300 minutos de actividad física de intensidad moderada, entre 75 y 150 minutos de actividad física de intensidad vigorosa o una combinación de ambas cada semana. Los mayores beneficios para la salud se pueden obtener haciendo ejercicio durante 300 minutos o más.
Todos los días, los niños y adolescentes deben realizar al menos una hora de actividad de intensidad moderada o intensa.
Reduzca la cantidad de tiempo que pasa sentado o acostado. Esto incluye el tiempo que pasa en su teléfono, tableta, computadora o viendo televisión.
Consuma un arco iris de frutas y verduras, así como cereales integrales como el arroz integral.
Las carnes rojas como la res, el cerdo y el cordero, así como las carnes procesadas como el tocino, las salchichas, los embutidos y los perros calientes, deben evitarse o limitarse.
Las bebidas endulzadas con azúcar, los alimentos altamente procesados y los productos de granos refinados deben evitarse o limitarse.
Es mejor no consumir bebidas alcohólicas. Si lo hace, limítese a una bebida por día para las mujeres y dos bebidas por día para los hombres. 12 onzas de cerveza común, 5 onzas de vino o 1.5 onzas de licores destilados de 80 grados constituyen una bebida.
El consejo se basa en datos actuales que sugieren que la forma en que come, en lugar de alimentos o minerales específicos, es crucial para reducir el riesgo de cáncer y mejorar la salud general, según Laura Makaroff, DO, vicepresidenta senior de Prevención y Detección temprana.
"No existe una sola comida, ni siquiera un grupo dietético", añadió Makaroff, "que sea suficiente para lograr una reducción significativa del riesgo de cáncer". Ella cree que las personas deberían comer alimentos integrales en lugar de componentes individuales porque los datos continúan mostrando que los patrones dietéticos saludables están relacionados con un menor riesgo de cáncer, particularmente cánceres colorrectales y de mama.
A muchas personas les resulta difícil hacer elecciones adecuadas de alimentación y ejercicio. Los factores sociales, económicos y culturales influyen en la forma en que las personas comen y se ejercitan, así como en lo fácil o difícil que es cambiar. Las organizaciones públicas, privadas y comunitarias deben colaborar para mejorar el acceso a alimentos saludables y económicos, así como a opciones de actividad física seguras, divertidas y accesibles.
Cualquier ajuste que intente hacer para tener un estilo de vida más saludable será más simple si vive, trabaja, juega o asiste a la escuela en una comunidad que lo alienta. Busque métodos para hacer de su vecindario un lugar saludable para vivir haciendo lo siguiente:
En la escuela o en el trabajo, solicite opciones de refrigerios y almuerzos más saludables.
Se debe apoyar a las tiendas y restaurantes que ofrecen o sirven opciones saludables.
Hable sobre la necesidad de aceras, carriles para bicicletas, parques y áreas de juego en el ayuntamiento y otras reuniones comunitarias.
Preguntas frecuentes sobre alimentación saludable y actividades físicas
La nueva guía también incluye información sobre alimentos modificados genéticamente, dietas sin gluten, jugos / limpiezas y otros temas que el público en general pregunta con frecuencia.
Los cultivos genéticamente modificados se crean insertando genes en las plantas para darles características deseables, como resistencia a los insectos o mejor sabor. En este momento, no hay pruebas de que los alimentos preparados con estos cultivos sean peligrosos para la salud o aumenten el riesgo de cáncer.
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada y que la mayoría de las personas considera segura. Los celíacos deben evitar el gluten. No hay evidencia de que una dieta sin gluten reduzca el riesgo de cáncer en aquellos que no tienen enfermedad celíaca. Muchos estudios han relacionado los cereales integrales, especialmente los cereales sin gluten, con un menor riesgo de cáncer de colon.
No hay evidencia científica de que el consumo exclusivo de jugos durante uno o más días (una "limpieza de jugo") reduzca el riesgo de cáncer o tenga ventajas para la salud. Una dieta que solo contenga jugos puede ser deficiente en ciertos nutrientes y, en ciertas situaciones, incluso puede causar problemas de salud.
