Eine kürzlich im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass die Ernährung eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung von Bauchspeicheldrüsenkrebs spielen kann. Die Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs und der Aufnahme bestimmter Nährstoffe, die am Methylstoffwechsel beteiligt sind.
Zhang Jianjun, MD, außerordentlicher Professor für Epidemiologie an der Fairbanks School of Public Health der Indiana University und leitender Autor der Studie, sagte: „Methylierung ist entscheidend für die DNA-Synthese und -Methylierung.“ Methylierung kann mit Tumoren zusammenhängen. Bildung hängt mit Wachstum zusammen. Zu den wichtigsten Nährstoffen für den Methylstoffwechsel gehören Folsäure, die Vitamine B6 und B12 sowie Methionin. Die Ergebnisse zeigten, dass Teilnehmer mit der höchsten Folsäureaufnahme im Vergleich zu Teilnehmern mit der niedrigsten Folsäureaufnahme ein um 69 % geringeres Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs aufwiesen. Die alleinige Einnahme von Vitamin B6 ist nicht mit einem Pankreasrisiko verbunden. Wenn jedoch zwei Nährstoffe zusammen eingenommen werden, ist dies von praktischer Bedeutung. Eine hohe Zufuhr von Folsäure und Vitamin B6 kann das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs um 76 % senken.
Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass die Aufnahme von Folsäure und Vitamin B6 zur Vorbeugung von Bauchspeicheldrüsenkrebs beitragen kann. Das American Cancer Institute (AICR) empfiehlt jedoch, dass Sie die Nährstoffe, die Sie benötigen, aus der Nahrung beziehen, und empfiehlt nicht die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln zur Vorbeugung von Krebs. AICR empfiehlt eine krebsschützende Diät, die reich an Folsäure, Vitamin B6 und anderen Nährstoffen ist, um das Krebsrisiko zu verringern.
Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das in grünem Blattgemüse, Bohnen, Nüssen und Früchten enthalten ist. Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten, einschließlich angereichertem Getreide, Bohnen, Geflügel, Fisch und einigen Gemüsen und Früchten, insbesondere dunkelgrünem Blattgemüse, Papaya, Orangen und Melone.
