Det seneste viser, at en diæt uden rødt kød reducerer risikoen for tyktarmskræft markant hos britiske kvinder. Forskere ved University of Leeds vurderede, om rødt kød, fjerkræ, fisk eller vegetarisk kost er forbundet med risiko for tyktarms- og endetarmskræft. Når man sammenlignede virkningerne af disse diæter på udviklingen af kræft i specifikke subpopulationer af tyktarmen, fandt de ud af, at de, der hyppigt spiste rødt kød, havde en højere procentdel af kræftsygdomme i den distale tyktarm end dem uden en diæt med rødt kød - det vil sige, at der blev fundet kræft i den distale del af tyktarmen, dvs. Hvor skal man opbevare afføring.
Undersøgelsen omfattede 32,147 kvinder fra England, Wales og Skotland. De blev rekrutteret og undersøgt af World Cancer Research Foundation fra 1995 til 1998 og fulgt i gennemsnitligt 17 år. Ud over at rapportere deres kostvaner blev der registreret i alt 462 tilfælde af tyktarmskræft, 335 tilfælde af tyktarmskræft og 119 tilfælde af fjerntarmskræft.
I 2030 forventes det, at der vil være mere end 2.2 millioner nye tilfælde af kolorektal kræft over hele verden, hvilket er den tredje hyppigst diagnosticerede kræft blandt britiske kvinder. Tidligere undersøgelser har vist, at det at spise store mængder rødt kød og forarbejdet kød øger risikoen for kræft i tyktarmen. Det anslås, at omkring en femtedel af tarmkræft i Storbritannien er relateret til at spise dette kød. Denne undersøgelse af mere end 30,000 mennesker varede 17 år, og resultaterne er ekstremt overbevisende. Hvordan skal du forhindre kolorektal kræft, skal du vide?
