Nedávná studie zveřejněná v European Journal of Clinical Nutrition ukázala, že dieta může hrát klíčovou roli v prevenci rakoviny pankreatu. Studie zkoumala souvislost mezi rizikem rakoviny pankreatu a příjmem určitých živin podílejících se na metabolismu methylu.
Zhang Jianjun, MD, docent epidemiologie na Indiana University Fairbanks School of Public Health a hlavní autor studie, uvedl: „Methylace je pro syntézu a metylaci DNA zásadní.“ Methylace může souviset s nádory. Formace souvisí s růstem. Mezi klíčové živiny pro metabolismus methylu patří kyselina listová, vitamíny B6 a B12 a methionin. Výsledky ukázaly, že účastníci s nejvyšším příjmem kyseliny listové měli 69% snížení rizika rakoviny pankreatu ve srovnání s účastníky s nejnižším příjmem. Samotný příjem vitaminu B6 není spojen s rizikem pankreatu. Když se však vezmou dvě živiny dohromady, má to praktický význam. Velký příjem kyseliny listové a vitaminu B6 může snížit riziko rakoviny pankreatu o 76%.
Výsledky této studie ukazují, že příjem kyseliny listové a vitaminu B6 může pomoci předcházet rakovině pankreatu. Americký institut pro rakovinu (AICR) však doporučuje, abyste z potravy získali potřebné živiny, a nedoporučuje užívání doplňků k prevenci rakoviny. AICR doporučuje jíst protinádorovou stravu bohatou na kyselinu listovou, vitamin B6 a další živiny, aby se snížilo riziko rakoviny.
Kyselina listová je vitamín rozpustný ve vodě, který se nachází v zelené listové zelenině, fazolích, ořechech a ovoci. Vitamin B6 je přítomen v mnoha potravinách, včetně obohacených zrn, fazolí, drůbeže, ryb a některé zeleniny a ovoce, zejména tmavě zelené listové zeleniny, papáji, pomerančů a melounu.
