Bylo prokázáno, že strava bohatá na ořechy, jako jsou vlašské ořechy, hraje roli ve zdraví srdce a při snižování rakoviny tlustého střeva a konečníku. Podle nové studie mohou být dopady vlašských ořechů na střevní mikroby a existence bilionů mikrobů nebo bakterií v gastrointestinálním traktu některé ze zdravotních výhod. Výsledky výzkumu publikované v časopise Journal of Nutrition ukazují, že jedlé vlašské ořechy ovlivňují nejen sekundární žlučové kyseliny produkované střevní flórou a mikroorganismy, ale také snižují hladinu LDL-cholesterolu dospělých účastnících se studie. Zdraví trávicího traktu je dobré.
"Zjistili jsme, že když jíte vlašské ořechy, zvyšuje to mikroby, které produkují kyselinu máselnou, což je prospěšný metabolit, který je prospěšný pro zdraví tlustého střeva." Interakce vlašských ořechů s mikrobiomem proto přispívá k účinkům na zdraví, “uvedla Hannah Holscherová.
V této studii strava 18 zdravých dospělých mužů a žen zahrnovala 0 gramů vlašských ořechů nebo 42 gramů – přibližně jednu třetinu šálku nebo více vlašských ořechů v jedné dlani – po dobu dvou nebo tří týdnů. Na začátku a na konci každé fáze byly odebírány vzorky stolice a krve, aby se vyhodnotily sekundární výsledky studie, včetně dopadu konzumace vlašských ořechů na fekální mikroorganismy a žlučové kyseliny a zdravé metabolické markery. Konzumace vlašských ořechů vede k relativnímu přemnožení tří zájmových bakterií: fekálních bakterií, červených krvinek a Clostridium.
The results also showed that compared with the control group, the consumption of walnuts reduced secondary bile acids. Hannah Holscher explained that people with a higher incidence of kolorektální karcinom have higher levels of secondary bile acids. Secondary bile acids can damage cells in the gastrointestinal tract, and microorganisms can produce secondary bile acids. If we can reduce the secondary bile acid in the intestines, it can also help human health.
