أظهرت دراسة حديثة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن النظام الغذائي قد يلعب دورا رئيسيا في الوقاية من سرطان البنكرياس. بحثت الدراسة في العلاقة بين خطر الإصابة بسرطان البنكرياس وتناول بعض العناصر الغذائية المشاركة في استقلاب الميثيل.
قال تشانغ جيانجون، دكتوراه في الطب، أستاذ مشارك في علم الأوبئة في كلية فيربانكس للصحة العامة بجامعة إنديانا وكبير مؤلفي الدراسة: "إن الميثيل أمر بالغ الأهمية لتخليق الحمض النووي والميثيل". قد تكون الميثيل مرتبطة بالأورام. يرتبط التكوين بالنمو. تشمل العناصر الغذائية الرئيسية لاستقلاب الميثيل حمض الفوليك والفيتامينات B6 وB12 والميثيونين. وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا أعلى كمية من حمض الفوليك انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 69% مقارنة مع أولئك الذين تناولوا أقل كمية منه. لا يرتبط تناول فيتامين ب 6 وحده بمخاطر البنكرياس. ومع ذلك، عندما يتم أخذ اثنين من العناصر الغذائية معًا، يكون لذلك أهمية عملية. تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك وفيتامين ب6 يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 76%.
تظهر نتائج هذه الدراسة أن تناول حمض الفوليك وفيتامين ب6 يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان البنكرياس. ومع ذلك، يوصي المعهد الأمريكي للسرطان (AICR) بالحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها من الطعام ولا يوصي باستخدام المكملات الغذائية للوقاية من السرطان. توصي AICR بتناول نظام غذائي وقائي من السرطان غني بحمض الفوليك وفيتامين ب 6 والمواد المغذية الأخرى لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
حمض الفوليك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في الخضار الورقية الخضراء والفاصوليا والمكسرات والفواكه. ويتواجد فيتامين ب6 في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الحبوب المدعمة والفاصوليا والدواجن والأسماك وبعض الخضروات والفواكه، وخاصة الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة والبابايا والبرتقال والشمام.
